ふくおかけんみずまきまち

やまや山本秀波の明太子　300g(赤パッケージ)(水巻町)【1654205】

寄附金額: 40,000

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40,000 円 数量

返礼品の特徴

やまや創業者が、技と辛子明太子への情熱のすべてを注ぎ、たどり着いた渾身の作。

確かな目利きで選んだたらこを、オリジナルブレンドの唐辛子、柚子、羅臼昆布、大吟醸酒を使った「匠のたれ」で168時間じっくり熟成させました。
「匠のたれ」には水を一切使わず、江戸時代から続く福岡の名蔵元「喜多屋」の「大吟醸　極醸　喜多屋」を使用し、風味豊かに仕上げました。大吟醸酒ならではの芳醇な香りと風味が際立つ明太子です。

～「山本秀波の明太子」誕生までのストーリー～
やまや創業者が、息子の結婚式を機に、自分の辛子明太子半生のさまざまな想いを込め、「これ一度きり」というほどのこだわりを尽くした辛子明太子を作ることに…。これが「秀波」誕生のきっかけです。「あの時のあの味が忘れられない」というお声をうけ、製品化したのが辛子明太子「秀波」。現在は、創業者の技と情熱を受け継いだ2代目がその味を守り、一子相伝の明太子として皆さまのもとへお届けしています。

※原料全体のわずか1000分の1程度しかない、納得のいく原料でしかお作りすることができない明太子です。
「山中塗」の技を生かした近代漆器入。柔らかな風合いの蚊帳生地布巾で丁寧にお包みしてお届けいたします。

■生産者の声
「本当に美味しい辛子明太子を皆さまへお届けしたい」との想いから1974年に創業した「やまや」。
以来、妥協を許さない味へのこだわりを持ち続け、博多っ子はもとより、全国の皆様に「やまやの辛子明太子」として親しんでいただいています。
「皆さまのことを考える」という基本姿勢を大切に、一人でも多くの方に、私たちが提案する“ワクワクするおいしさ”を実感していただきたい、美味しい九州の食文化を日本全国へ、そしてアジアへ世界へ広げていきたい。
やまやコミュニケーションズは、50年先、100年先の食卓を、今よりもより素晴らしいものにするために、一歩一歩着実に歩み続けます。

■注意事項/その他
厳しい基準で原料を選定し社長自ら、都度漬け込んでいます。
お申し込みのタイミングによってはお時間を頂戴することがございますので、あらかじめご了承ください。

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: （株）やまやコミュニケーションズ（水巻町）
配送: 冷蔵
発送期日: お申込みから3週間程度で順次発送予定　※離島にはお届けできません。
内容量: ■お礼品の内容について・辛子めんたいこ[285g] 　　原産地:ロシア/製造地:福岡県　　賞味期限:発送日から14日・調味昆布[15g] 　　製造地:福岡県　　賞味期限:発送日から14日 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
アレルギー品目: ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。