大門素麺・砺波ゆずうどん・砺波めんつゆセット(化粧箱入り)【1394887】

●大門素麺は、160年以上も受け継がれてきた伝統製法によって作られた〈富山県推奨とやまブランド認定品〉めんです。
　砺波市大門(おおかど)地区で江戸時代から作り続けられている手延べ素麺です。
　細く長いめんを丸まげ状に丸めたユニークな形と、古風な和紙で包んだ独特の形状、そして包み紙の1つ1つに製造者の氏名が記されているのが特徴です。
　大門素麺の製造は、四季の中でも素麺生産に適した初冬から晩春にのみ寒仕込みでつくられます。

　一級小麦を清流庄川の水で何回もこねたのち、何回もよりをかけながら細く延ばしていくことで、強いコシとなめらかな喉ごしを生み出し、冬の寒さと山から吹き降ろす寒風にさらして乾燥させることで、よく締まった素麺となっています。

●砺波ゆずうどんは、香り高い砺波の庄川町産ゆずを練り込んだ半生めんです。
　(製造工場ではそば粉、山芋、卵を含む製品を生産しております。)

●いろいろな料理に使えるかつお味甘口の贅沢な砺波めんつゆでお召し上がり下さい。

どの製品も温かい・冷たい料理としてお召し上がり出来ます。

※ご贈答品に使えるように、二重包装致します。

■生産者の声
　素麺は、熟成(製造より1年以上)物が腰があってより一層美味しいです。ふつう素麺は、夏に冷しで食べますが、大門素麺は寒い時期に温かい(にゅうめん)として召し上がっても美味しいです。硬めに茹でて沖縄のチャンプルのように炒めても召し上がれます。

　ゆずうどんは、より一層香りを楽しむ場合は冷しがお勧めです。ざるそばのそば湯を召し上がるようにゆず湯もお召し上がり下さい。

　めんつゆは、煮物の調味料や酢をたしてぽん酢、冷ややっこや山かけのたれ等いろいろ用途があります。

■注意事項/その他
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
　(製造工場では、卵、そば粉、山芋を含む製品を生産しています。)
※お礼品は全て冷蔵にてお届けしますので、お礼品到着後、乾麺も全て冷蔵保管したほうが湿気らないです。
※画像はイメージです。