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ひろしまけん えたじまし
広島県 江田島市

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寄附金額
10,000
円
決済方法
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返礼品の特徴

エクストラバージンオリーブオイルに、広島県産の乾燥ユズを漬け込んでユズの風味を加えた香味オイルです。
さまざまな料理やデザートに合います。ユズの爽やかな香りとエクストラバージンオリーブオイルの風味のハーモニーを存分にお楽しみください。

■魚介料理や和食、デザートとの相性も抜群！

こんな楽しみ方も◎
〈野菜〉 ズッキーニとパプリカのマリネ
〈魚〉 真鯛のカルパッチョ
〈肉〉 豚バラ肉の柔らか蒸し　ポン酢でさっぱりと
〈その他〉 カクテルの香りづけ（ジントニックやハイボールにひとかけ）

■安芸の島の実とは？
安芸の島の実は広島の新名物。自然本来の風味を豊かに感じられるオリーブブランドです。
オリーブの産地として知られる瀬戸内、広島県の主に島しょ部および沿岸地域で栽培されているのが、安芸の島の実です。
雨が少ない、台風被害が少ない、日照時間が長いなど、地中海の気候に近く、オリーブの栽培に適しています。
実やオイルの味わいはさることながら、それを生み出す恵まれた環境、地域活性化への取り組みにも近年、注目が集まっています。

■品質へのこだわり
すべては自然の風味を届けるために。
私たちは丁寧な手仕事と海外の技術導入により、本物と呼ばれる品質を常に追求し続けています。

1 酸化を防ぐ
オリーブの実は非常に繊細で、ほんの少し傷がつくだけで、そこから劣化してしまいます。
作業中は実に傷がつかないように手袋を着用し、すべて手摘み。
収穫後も酸化が進むためその日のうちに搾油し、酸化を徹底的に防ぐために工夫をしています。

2 元気に育てる
良質な実を収穫するには、オリーブの木そのものが丈夫に生育することが第一条件です。
品種ごとに剪定方法を工夫したりと、さまざまな手を尽くしてオリーブを元気に育てています。

3 不純物をなくす
雑味がなく、オリーブ本来の風味を楽しめるのが、安芸の島の実の大きな価値。
純度を高めるため、傷や虫食いのある実や葉や軸を取り除き、選りすぐりの実だけを使用。
選果から清掃まで一つひとつの作業が、品質の高さに結びついています。

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返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
お申込み期日
通年
提供元
山本倶楽部株式会社
配送
常温
発送期日
14日前後
内容量
ユズオイル 100mL×1本 【原料原産地】 オリーブオイル（スペイン産、広島県産）、ユズ（広島県産） 【加工地】 広島県江田島市
消費期限
【賞味期限】
製造日より1年
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