やまなしけんやまなしし

旭洋酒　ソレイユ甲州/グルペットブラン　720ml×2本セット【1718040】

寄附金額: 23,000

円

決済方法: クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

たまったWAON POINTで寄附できる！

数量

23,000 円 数量

返礼品の特徴

グルペットブラン
タイプ/辛口　Alc/12%
品種/ソーヴィニョン・ブラン主体

山上直氏が標高650mの牧丘町西保下地区の垣根と800mの西保中地区の一文字短梢棚で栽培するグルペット農園のソーヴィニョン・ブラン主体。除梗せずホールバンチで圧搾し、ステンレスバレルで約2週間醗酵。終了後は直ちに満量にして酸素を遮断し、約4か月間定期的に攪拌しながら滓とともに貯蔵、滓引きから約2か月後にノンフィルターで生詰しました。

標高が高く峡東地域の中では冷涼で古くからの巨峰の産地である牧丘。その中でも上方に位置するグルペット農園のソーヴィニョン・ブランは房が小さく、結実の不安定さや成熟期の割れなどが年によっては大きな収量減につながる事もあり、平均的な収量は同農園のシャルドネの7割程度に止まっています。毎年収穫日には、園主の周到な段取りに従って点在する畑を廻り、皆でその小さな房を大切に大切に摘んでいきます。

わずかに緑がかった淡いレモンイエローの外観。やわらかい青草香の中にスターフルーツ様の軽いトロピカルニュアンスが溶け込み、香から味わいへと流れるように移行。硬めの黄桃などストーンフルーツの甘みとピチピチとした酸とが朗らかに伸びゆき、アフターにはゴールデンキウィ様のしっかりめの果実感が余韻します。各種テリーヌ、白身魚のポワレ、牡蠣や海老フライ、シャルキュトリ、カオマンガイやフォーなどと。

飲用適温10-12℃。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。

■生産者の声
旭洋酒ソレイユワインは山梨市の住宅街にひっそりと佇むスタッフ3人だけのワイナリーです。原料となるのは、1haに満たない自社畑と、ワイナリーから半径5km圏内の地元農家のブドウのみ。栽培醸造家であるオーナー夫婦が目の届く範囲で、信頼できる農家の手掛けたブドウだけを丁寧に醸造しています。自社畑では低肥料草生栽培でバランスのとれた樹勢を保ち、熟度によって収穫時期を分けるきめ細かい作業で、ワインに滋味を与える凝縮したブドウを収穫しています。

■注意事項/その他
※賞味期限の表記はありませんが到着後は冷暗所で保存し、開封後はお早めにお飲みください。
※在庫がなくなり次第次のヴィンテージに切り替わります。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: 株式会社エムズギフト（ST）
配送: 常温
発送期日: 2026/02/19から順次発送 ※2026/02/19以降のお申し込みは1～2週間程度で順次発送　※離島にはお届けできません。
内容量: ■お礼品の内容について・ソレイユ甲州[720ml×1本] 製造地:山梨県山梨市/加工地:山梨県山梨市・グルペットブラン[720ml×1本] 製造地:山梨県山梨市/加工地:山梨県山梨市 ■原材料・成分ぶどう・酸化防止剤(亜硫酸塩) ソレイユ甲州タイプ/辛口　Alc/11.5% 品種/甲州少数限定の契約農家のブドウを用い、渋味を抑え香味豊かな果汁をえる目的で除梗破砕せずに房ごとゆっくり搾るホール・バンチ法で圧搾しています。醗酵後は滓とともにタンクで貯蔵しフレッシュさと旨みを併せもつ辛口に、複雑さを生かすためノンフィルター生詰で仕上げています。夏から秋、冬から春にかけて緩やかに熟成し味わいの変化を楽しむことができます。フレッシュリンゴや和柑橘など透明感のある香。アタックはやや硬質な酸を感じるものの、すぐに八朔様の果実味が弧を描きながら伸び、みずみずしい味わいがユルユルと持続。辛口ながら酸の肌理に詰まった果実味が「おいしい水」のような甘みを感じさせます。甲州種特有の果皮からくる渋みは少なく、余韻も澄んでたおやか。山菜料理全般、薬味を効かせた豆腐や蕎麦、焼魚や焼鳥塩、釜めしや炊き込みご飯などと。柚子胡椒や山椒など和の調味料との相性は◎ 無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。
アレルギー品目: ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。