妙高かんずり7点セット　新潟県妙高市

■かんずりとは
新潟県妙高市の伝統調味料 ”かんずり” は、一年で一番寒い日に仕込まれることから「寒造里」とも書きます。かんずりは妙高市産の唐辛子を雪の中にさらしたのちにすり潰し、米糀と柚子、食塩とまぜて三年間熟成・発酵させて造られます。雪にさらされた唐辛子はアクが抜け旨みが増し、糀とともに発酵させることで味わい深い風味となります。

■原材料
【かんずり】唐辛子（国産）、糀、柚子、食塩
【かんずり酒盗】　かつお内臓（国産、タイ）、食塩、発酵調味料、かんずり（唐辛子、糀、柚子、食塩）、醸造酢、日本酒、ブトウ糖果糖液糖、乳糖、アミノ酸液、砂糖、たん白加水分解物、粉末野菜 ／ 酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、紅麹色素、リンゴ酸、ラック色素、パプリカ色素、酸化防止剤（ビタミンＣ）、（一部に乳成分・大豆・りんごを含む）
【七味唐辛子】唐辛子（中国産、国産）、みかんの皮、ごま、あられ、青さ、麻の実、けしの実
【甘かんずり えのき茸】えのきたけ味付（えのき茸（長野県産）、醤油、糖類（水飴・砂糖）、その他）（国内製造）、かんずり（唐辛子、糀、柚子、食塩）、水飴、ゆず果汁 ／ 調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
【甘かんずり しその実】かんずり（唐辛子、糀、柚子、食塩）（国内製造）、水飴、しその実（新潟県産）、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、みりん、醸造調味料 ／ 酸味料
【甘かんずり 柚子の皮】かんずり（唐辛子、糀、柚子、食塩）（国内製造）、水飴、柚子皮（高知県産）、砂糖
【和風激辛ソース雷 赤】醤油（小麦・大豆を含む）（国内製造）、唐辛子（ハバネロ）、かんずり（唐辛子、糀、柚子、食塩）

■産地
かんずり…新潟県妙高市

■製造地
新潟県妙高市

■注意事項
※沖縄県・離島へは配送できません。
※画像はイメージです。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。
保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
※開封後は冷蔵庫にて保管してください。
※繁忙期（１０月～２月）及び、テレビ放映等で注文が殺到した場合は、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。