ぎふけんいびがわちょう

本わさび月夜のなみだ 3～5本計200g以上生わさびわさび山葵ワサビ本ワサビ生ワサビ薬味野菜新鮮生芋根わさび本格刺身わさび丼ステーキ産地直送産直 DoINAKA 送料無料岐阜県揖斐川町

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返礼品の特徴

揖斐川町月夜谷の豊かな自然と、美しい水で育てた、本わさび「月夜のなみだ(R)」をお届けします。
ツーンとした辛みと、豊かな香りがたまらない！
採れたての根わさびを、鮮度そのままにご自宅へお届けします。

市販のチューブでは決して味わえない、おろしたてだけが持つ圧倒的な「香り」と、その後に広がるほのかな「甘み」をお楽しみいただけます。
お刺身の味を一段引き上げ、お肉の脂を上品な旨味に変える。
食卓を特別なものにする本わさびを、ぜひご賞味ください。

＜美味しいおろし方＞
「頭（茎側）」からおろすのがおススメです。
茎をむしり取った跡からおろすと、最も香りが強く、鮮やかな緑色に仕上がります。
皮は剥かず、おろし金に「の」の字を描くよう優しく円を描くイメージでおろしてください。
細胞を細かく壊すほど、クリーミーな質感と爽快な辛みが引き立ちます。
尚、すりおろして苦味を感じるようであれば、常温で30分程度置くと苦味がにげて美味しくいただけます。

＜おすすめのお召し上がり方＞
・わさび丼
炊き立てのご飯に「鰹節」をのせ、その真ん中に「おろしたての生わさび」をこんもりと添えます。
醤油をわさびに直接かけないよう、周囲にひと回しして完成。
口に入れた瞬間、熱でふわっと立ち上がるわさびの香りがたまりません。
・お刺身に
わさびは醤油に溶かさないでください。
わさびを直接食材に乗せてから、醤油を少しつけるのが、香りを最大限に楽しむコツです。
・ステーキに
お肉の「脂」にはわさびの辛味を和らげる性質があるため、多めにのせても辛くなく、脂のしつこさをスッと消して旨味だけを際立たせます。

＜保存方法＞
わさびの表面を軽く水洗いし、水気を拭き取ります。
清潔な濡れ新聞紙や濡らしたキッチンペーパーで、わさびを隙間なく包みます。
さらにラップで包むか、ポリ袋に入れて密閉し、冷蔵庫の野菜室で保管してください。
ポイント： 3～4日おきにペーパーを新しく取り替えると、より鮮度が長持ちします。

※画像はイメージです。
※冷蔵庫で20日程度はもちますが、生鮮野菜ですので新鮮な内にお使いください。
※わさびの本数はおまかせとなりますので、お選びいただけません。