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こうちけん やすだちょう
高知県 安田町

数量限定 カツオの藁焼きタタキ4節セット 藁焼き カツオのタタキ 300g × 4本 塩 タレ 藁焼き 高知県 冷凍 個包装 魚介 魚貝 魚 鰹 刺身 かつおのたたき 鰹 たたき わら焼き わらやき 宴会 晩ごはん おかず ポン酢 みょうが ネギ 玉ねぎ 薬味 しょうが にんにく 大蒜 安田 塩タタキ カツオの藁焼きタタキ たたき わら焼き 海鮮 安田川 高知県 安田町 KR-02

寄附金額
25,000
円
決済方法
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数量
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返礼品の特徴

高知といえば鰹のタタキ！
鮮度バツグンの絶品わら焼きタタキです！

高知県の名物「藁焼きかつおのたたき 」は新鮮な鰹を使用し、藁の香ばしい香りが特徴の伝統的な製法で焼き上げた逸品です。
高温の炎で一気に焼き、中はレアな状態に仕上げることで、鰹の旨みを最大限に引き出しています。
藁の火で豪快に焼くことで、生で食べるのとはまた違った風味をお楽しみいただけます。
ニンニクやミョウガ、ネギなどを添えてポン酢などで美味しくお召し上がり下さい｡
※ かつおは､鹿児島県枕崎市､和歌山県串本町､静岡県焼津市､千葉県銚子市､千葉県勝浦市､宮城県気仙沼市など太平洋側で漁獲が有名ですが､高知県では高知市､室戸市､須崎市､土佐市､芸西村､中土佐町､愛媛県では愛南町が有名です｡

かつおのたたきの発祥には諸説ありますが、高知県で漁師のまかない料理として生まれ、保存技術が未熟だった時代に鮮度を保ち生臭さを消すために船上で考案されたのが有力です。表面を軽く炙り塩で「たたき」、その後冷やして薬味とタレで食べる高知独自の調理法で、土佐藩主・山内一豊が刺身を禁じたためという伝説もありますが、漁師の知恵から生まれたのがルーツとされています。

その土佐のカツオの絶品「わら焼きタタキ」を4節セットにしました。

解凍後､専用のタレまたは塩をお使い頂きお召し上がり下さい。
おすすめの食べ方としては､塩のみふりかけ､わら焼きの香りとともに食べていただくととても美味しいです！
土佐沖取れの鰹を藁焼きした､本場の味を全国の皆さまにぜひ食していただきたいと思います！

(写真はイメージです)

※沖縄・離島への発送については､申し訳ありませんが対応できませんのでご了承くださいませ。
※クレジットカード決済限定商品となります。

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返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
お申込み期日
随時
提供元
コラメッタ安田
配送
冷凍
発送期日
入金確認後､順次発送いたします。
なお､漁の状況や申込み多数の場合､1か月以上お待たせする場合がございますのでご了承ください。
(※大きいサイズの鰹の場合､カットされている場合があります。)
※北海道・沖縄・離島への発送は対応しておりません。
内容量
かつおのタタキ300g×4本 ※大きいサイズの鰹の場合､カットされている場合があります。 海洋深層水の塩､タレ ※薬味はついておりません。
消費期限
冷凍便でお届け。保存は要冷凍（-18℃以下）、解凍後はすぐにお召し上がりください。
アレルギー品目
  • 小麦
  • 大豆

付属のタレに大豆小麦を含みます。

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