いわてけんしわちょう

DL012　帆立おこわ　160g×4パック(ギフトバック入)-[DL012]

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寄附金額: 10,000

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10,000 円 数量

返礼品の特徴

もち米は岩手県産ヒメノモチを使用。
具は日高昆布の出汁に三陸産すき昆布と国産芽ひじきを加え、国産の帆立を程よく煮ています。
じっくり給水した餅米は木のセイロで余分な水分を飛ばしながら蒸かしあげます。
そのおこわは餅米本来のうま味を引出し、お米一粒一粒が立ち、ふっくらした美味しい帆立おこわです。
磯の香り漂う具材と煮汁で蒸かした帆立おこわの味わいをお楽しみください。
本物の食感にこだわり、蒸かしたておこわをプロトン急速冷凍技術で冷凍しています。
自然解凍でお好きな時にお召し上がり頂けます。
レンジで少し温めると風味が増し、更に美味しくなります。

■生産者の声
おこわのべとつきをなくすため丁寧に洗米をし、ザルで水切り後、再度上から流水で米に付着しているぬかを洗い流します。
給水した餅米の水切りをしっかり行うことで更に仕上がりのべとつきを防ぎます。
蒸かしには木蒸籠を使い、余分な水分を吸収させながら蒸かし上げます。
丹念に炊き上げた具材とタレで素早く職人の技で餅米と混ぜ合わせます。
その後、味を浸透させるため再度、強い火力で蒸かし上げます。
蒸かし上がったおこわの余分な水分と熱を逃がすため、風を当てながら丁寧にほぐします。
ふっくらと仕上がったおこわを最新のプロトン急速冷凍技術で美味しさをそのまま閉じ込めています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■注意事項/その他
＜保存方法＞
必ず冷凍庫(-18℃)以下)で保存をしてください。

＜解凍方法＞
常温(室温18℃以上)で自然解凍して、そのままお召し上がりください。

＜重要ポイント＞
解凍目安は容器の底を触ってみて、常温になったら食べごろです。
冷たい場合は、まだ「おこわ」が硬いため常温になるまでお待ち下さい。

目安:25℃で約4時間
　　 18℃で約6時間

17℃以下での自然解凍
特に冬季間は気温が低い為、ご注意ください。

餅米本来の食感と「おこわ」の風味・味わいをお楽しみいただけます。
軽く温めるとより一層風味が増し、更に美味しくいただけます。
*自然解凍後:電子レンジ(500/600W)で約30秒

※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※冷蔵庫内での保存・解凍は硬くなり、食感が悪くなるので、お勧めできません。

【原産地】
もち米(岩手県産ヒメノモチ)、帆立(北海道産)、すき昆布(岩手県産)、日高昆布(北海道産)、芽ひじき(国産）

【アレルギー】
小麦・大豆

【賞味期限】
製造日から6ヶ月

【申込】
通年

【提供元】
いわて釜石もち屋くどうー有限会社工藤食品

返礼品の詳細

配送: 冷凍
配送注記: ご入金確認後、2週間程度で発送いたします。
内容量: 帆立おこわ　160g×4パック

紫波町　ふるさと納税についてのお問い合わせ

紫波町　紫波町　企画総務部　企画課　地域づくり係
〒028-3392　岩手県紫波郡紫波町紫波中央駅前二丁目３番地１
TEL：019-672-2111

メールでのお問合せ
shiwafuru@town.shiwa.iwate.jp

この自治体について

いわてけんしわちょう岩手県紫波町

岩手県のほぼ中央に位置し、北上川が流れ、東西に山並みが続く自然豊かな町です。
全国有数の生産量を誇るもち米、生産量県内1位のソバや麦、そして各種野菜が作られています。フルーツの栽培も盛んで、リンゴやブドウの果樹園が広がり「フルーツ王国」としての景色も楽しむことができます。
一度訪れると、忘れられない風景や味わい、そしてふれあいができる町です。