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いわてけん やまだまち
岩手県 山田町

いか 塩辛 白造り 80g わた 極 秋イカ 真いか スルメイカ 国産真いか 手作り 三陸 おふくろの味 木村商店| KM017

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返礼品の特徴

肉厚なイカの身を贅沢に味わう、上品な「白造り」。

使用するのは、三陸産の鮮度の良い「真イカ」。

さらに、身が厚く、濃厚な「ふ(腑)」に脂がのる秋イカにこだわっています。

白造りは、イカの皮と耳を丁寧に取り除き、中心部分の肉厚な白い身を贅沢に使用。

イカを開いた状態から乾燥させることで、切り口から旨みが逃げるのを防ぎ、イカ本来のおいしさをぎゅっと凝縮させています。

刻んだ後は、一晩塩をつけて寝かせて、味付け作業へ。味付け後も、さらに一晩寝かせるというこだわりの製造工程です。

雑味が少なく、すっきりと上品。それでいて、噛むほどに肉厚なイカの甘みと旨みが広がります。

塩辛は少し苦手、という方にもぜひ味わっていただきたい、素材の良さをまっすぐに楽しめる塩辛です。

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返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
お申込み期日
通年
提供元
有限会社 木村商店
配送
冷凍
発送期日
寄附申し込み後、10日以内に発送
内容量
80g
アレルギー品目
  • いか