三ツ星受賞の牛乳を使用！牧場の風を感じる”阿部牧場しぼりたて牛乳でつくる出来立てチーズ4種セット” 乳製品詰め合わせチーズモッツァレラストリングスストリングチーズセミハードカチョカチョカバロ阿部牧場 ASOMILK 阿蘇ミルクミシュラン 3つ星受賞牛乳手作り牧場直送人気お取り寄せギフト贈答用贈り物濃厚極上熊本県阿蘇市

寄附金額: 14,000

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返礼品の特徴

食品のミシュランガイドと称される国際味覚審査機構(iTQi)主催にて最優秀味覚賞を受賞した牛乳を贅沢に使って作られた4種類のチーズセットです。

◇モッツァレラチーズ
阿部牧場の牛乳をふんだんに使用したナチュラルチーズです。表面がツルツルと滑らかで、「つきたてのお餅のよう」と表現されます。
押すと少し弾力があり、熱を加えるとトロリとして、独特の伸びる食感が楽しめます。出来立ては弾力がありますが、日が経つにつれて繊維がほどけるような柔らかい食感へ変化します。お好みのタイミングでお召し上がりください。

◇ストリングス
ストリングチーズとは、モッツアレラチーズを、ながーく伸ばしてたくさん繊維を作ることで「さけるチーズ」に仕上げたチーズのことです。
ミルキーな風味と独特の食感をお楽しみください。加熱することでモッツアレラと同様の伸びる食感もお楽しみいただけます。

モッツァレラチーズ、ストリングス共にさっぱりとして食べやすく、どんな食材にも合わせやすいです。
そのまま野菜やフルーツと合わせてサラダ、スタンダードにオリーブオイルにバジルや粗挽きコショウをかけてもお楽しみいただけます。

◇カチョ（カチョカバロ）
本場イタリアでは巾着状に成形したものをぶら下げて熟成させる様子が、馬の鞍の左右に下げた袋のように見えることから、カチョ（チーズ）カヴァッロ（馬）と呼ばれています。
モッツァレラを2週間熟成させて作っており、加熱調理することで凝縮された旨味を楽しめます。厚めにカットして両面を強火で焼くと外はカリッ、中はとろっと仕上がります。
削ってパウダー状にしてパスタやサラダ、スモークして薄くスライスしてそのまま召し上がっても♪

◇セミハードチーズ
熟成期間中、職人たちはかいがいしく、日々の状態をチェックし、手間ひまをかけて育て、製造。
季節によって生乳中の脂肪やたんぱく質の割合が変わるため、製造した時期によってチーズの味わいも変化するので、チーズで「四季」を感じていただけます。
弾力がありマイルドでクセがなく、食べやすいチーズ。肉や野菜に乗せてグリル、グラタンやサンドイッチの具にもおすすめ。ナッツやフルーツと合わせてオードブルにもオススメ♪

阿蘇の大地で育まれたミルクをたっぷりお楽しみください。

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
提供元: (有)阿部牧場
配送: 冷蔵
発送期日
内容量: ■内容 ASOMILK CHEESE モッツァレラ：1個（約100g） ASOMILK CHEESE ストリングス：1個（約100g） ASOMILK CHEESE カチョカバロ：1個（約150g） ASOMILK CHEESE セミハード：1個（約100g） ■産地熊本県阿蘇市 ■原材料モッツァレラ：生乳、食塩ストリングス：生乳、食塩カチョカバロ：生乳、食塩セミハード：生乳、食塩 ■栄養成分モッツァレラ：100gあたりエネルギー269kcal、たんぱく質18.4g、脂質19.9g、炭水化物4.2g、ナトリウム79g、食塩相当量0.2g ストリングス：100gあたりエネルギー269kcal、たんぱく質18.4g、脂質19.9g、炭水化物4.2g、ナトリウム79g、食塩相当量0.2g カチョカバロ：100gあたりエネルギー355kcal、たんぱく質25.2g、脂質27.2g、炭水化物1.3g、ナトリウム552g、食塩相当量1.4g セミハード：100gあたりエネルギー456kcal、たんぱく質27.2g、脂質38.1g、炭水化物1.0g、食塩相当量2.5g
消費期限: ASOMILK CHEESE モッツァレラ：製造日より15日
ASOMILK CHEESE ストリングス：製造日より15日
ASOMILK CHEESE カチョカバロ：製造日より15日
ASOMILK CHEESE セミハード：製造日より30日
アレルギー品目: 乳成分

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
返礼品に関するお問い合わせ先: 事業者名：オンラインショッピングASOMO
連絡先：0967-23-6061
営業時間：09:30-17:30
定休日：土曜・日曜・祝祭日・年末年始など