【12回定期便】土佐料理司高知本店鰹塩たたきセット（6〜8名分） / かつお鰹カツオかつおのたたき高知市【株式会社土佐料理司】 [ATAD052]-[ATAD052]

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寄附金額: 205,000

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返礼品の特徴

創業大正六年、高知県郷土料理専門店『土佐料理司』『土佐料理祢保希』は、高知・東京・大阪に12店舗直営店を店舗展開。鰹のたたきをはじめ、クエ鍋・鯨ハリハリ鍋等でも知られています。
一本釣りした鰹は徹底した温度管理のもと、鮮度を保ったまま調理加工しているので、臭みがありません。鰹の旨みを閉じ込める製法は炭火焼き。藁であぶった時に出る特有の燻された香りを消し雑味のない鰹の味と香りをそのままに、皮目を強火で炙り脂ののった皮目をパリッと香ばしく焼き上げました。

■鰹のたたき解凍方法
真空包装のまま流水で20〜30分解凍、または、真空包装からお皿に出してラップをかけずに冷蔵庫で4時間解凍。
※芯（凍った部分）が少し残るくらいが良い頃合いです。
※解凍しすぎは水分が出て、身が緩む原因となりますのでご注意ください。

■鰹のたたきお召し上がり方
皮目を上にして右端から切る。厚さは約1cm。
一節に塩少々をかけて手で軽くたたいて味をなじませます。
スライスした玉ねぎ、刻みねぎ、青じそ、おろしにんにくや生姜などお好みの薬味を添えて、ゆずポン酢をたっぷりかけて、爽やかな酸味が引き立てる鰹の旨味をお楽しみください。

返礼品の詳細

配送: 冷凍
配送注記: ご入金確認後、翌月より計12回お届けいたします。
内容量: ■1回のお届け
鰹たたき3節(3節合計約900g)
室戸海洋深層水塩(30g)
料亭仕込ゆずぽん酢(300ml)
薬味付き(おろし生姜、おろしにんにく、わさび)各2.5g×2袋

【アレルギー品目】
小麦/さば/大豆

返礼品注記: 【賞味期限】
冷凍30日（開封後は冷蔵にて1日）
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

寄附に関する注意事項

【お盆期間の配送について】
いつも高知県高知市を応援いただきありがとうございます。
当市ではお盆期間中でも順次返礼品を発送いたします。
もし、【3日以上のご不在期間】がございましたら、
必ず備考にご記載くださいませ。

また、返礼品提供事業者様によっては
お盆休みのため通常よりお届けにお時間をいただく場合がございます。
何卒ご容赦いただけますと幸いです。
今後とも高知県高知市をよろしくお願いいたします。
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●以下の確認事項をお読みください
1.　お寄せ頂いた個人情報は、寄附申込先の自治体が寄附金の受付及び入金に係る確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。
2.　お礼の品の確認及び送付等を行うため「申込者情報」及び「寄附情報」等を本事業を連携して実施する委託事業者へ通知します。
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↓返礼品・お申込みに関するお問い合わせ先はこちら↓
高知市ふるさと納税サポート室
TEL：050-8893-3390　FAX：0956-37-8021
mail：kochi@steamship.co.jp
受付時間：9:00-17:00(土日祝を除く)
※土曜日・日曜日・祝日および年末年始は閉庁しております。

↓ワンストップ特例申請・送付に関するお問い合わせ先はこちら↓
高知市役所　外商支援課ふるさと納税推進室
〒780-8571　高知県高知市本町5丁目1-45
TEL：088‐803-5089　FAX：088-823-4024
mail：furusato@city.kochi.lg.jp
受付時間：9:00-17:00
※土日祝及び年末年始は閉庁しております。

高知市　ふるさと納税についてのお問い合わせ

高知市　高知市ふるさと納税サポート室
〒780-8571　高知県高知市本町五丁目１番45号
受付時間：9:00-17:00 ※土日祝、年末年始は閉庁しています。
TEL：050-8893-3390

メールでのお問合せ
お電話または問合せフォームよりお問い合わせください。https://faq.furu-po.com/helpdesk?category_id=231&site_domain=furusato

この自治体について

こうちけんこうちし高知県高知市高知市ふるさと納税「環境維新寄付金」

高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。
人口約32万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。
人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。
市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。
そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。

高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。
なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。