ふくおかけんちくぜんまち

A5A4等級博多和牛ヒレ・シャトーブリアン450g【博多和牛和牛牛肉お肉ヒレシャトーブリアンステーキ贅沢人気食品オススメ送料無料福岡県筑前町 CK013】

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返礼品の特徴

赤身ながら非常にやわらかく、食通たちをもうならせる黒毛和種和牛「博多和牛」のヒレ(シャトーブリアン)肉です。

～食肉技術専門士のおすすめ調理方法～
◆材料
・牛ヒレ肉(シャトーブリアン)
・塩
・粒こしょう
・サラダ油またはオリーブオイル
・バター

◆焼き方
1. 焼く30分くらい前に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻します。焼く直前に、肉の両面に塩、砕いたこしょうを振ります。
2. フライパンを熱し、サラダ油を適量注ぎます。火加減は中火と強火の間くらいがいいでしょう。まず、側面をまんべんなく丁寧に焼いて、肉のうま味を閉じ込めます。側面が焼けたら、次は平面を。ときどき肉を浮かせて、肉の下にも油が入るようにしてください。
3. 焼き色がついたら裏返し、好みの大きさにカットします。側面に焼き色をつけ、全体に焼き色がついてきたらいったん油を捨て、バターを入れます。火加減は弱火にします。スプーンで溶けたバターを肉にかけて、上面からも熱を入れるのがポイント。バターを入れることによって、コクとうま味が加わります。
4. 最後に肉を指で押してみて、焼き具合を確認しましょう。指の跡が肉に残らないくらい弾力があるように焼けていれば、シャトーブリアンのステーキの完成です。

■注意事項/その他
・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前日から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
・賞味期限は60日ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめいたします。
・市場の休場日等が重なった場合、お届けにお時間をいただく場合がございます。
・1枚約150gにカットしていますが、ヒレ肉は特に形状や厚みに対して、個体差がございます。誤差が生じることもありますので3枚合計で450gになるようにご用意し発送致しております。
・画像はイメージです。

事業者名：肉の筑前屋（食肉技術専門士がいるお肉の専門店）
連絡先：0949-24-1555

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年申込
提供元: 肉の筑前屋
配送: 冷凍
発送期日: ご入金確認後、順次発送いたします。（年内発送は12月初旬のご入金確認分まで）
内容量: ヒレ・シャトーブリアン　約150g×3
消費期限: 製造日より　60日　【保存方法】ー18℃以下で保存してください
アレルギー品目: 牛肉

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
返礼品に関するお問い合わせ先: 事業者　：肉の筑前屋
連絡先　：0949-24-1555
営業時間：10：00～18：00
定休日　：毎週水曜日・第二日曜日・年末年始