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ふくいけんふくいし

福井県福井市

年中旨い蟹を堪能！老舗カニ料理専門店の「越前ズワイガニ甲羅盛」1個（200g前後） / かに甲羅盛り茹でがにボイル冷凍送料無料 [C-085001]

寄附金額: 38,000

円

決済方法: クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

【5/10まで】AEON Pay利用でポイント当たる！

数量

38,000 円 数量

返礼品の特徴

【こだわりポイント】
１．越前がに取扱認定店
「越前町で水揚げされた正真正銘の越前がに使用店」に認定。

２．鮮度
かには時間が経つと身が細り、水分が抜け、パサパサになり、甘味が落ちます。
他店舗では複数の流通経路を経由するので水揚げから3日～1週間程度後に店舗に届きますが、やなぎ町は越前漁港でスタッフが直接仕入れるため、当日獲れた越前がにを提供。

３．１杯ずつ丁寧に調理
水揚げしてすぐに大釜で大量に茹でる「浜茹で」ではなく、店舗で１杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味が口の中であふれる逸品。
極上のカニを越前漁港でセリ落として、その日のうちにやなぎ町に運び、臭みや雑味の原因になる泥を吐かせるために一旦水槽に。
浜茹でだと大量に茹でるのでコストをかけずに調理できますが、茹で加減にバラつきが出来て味が安定しません。
一杯ずつ茹でており、茹で汁の塩分濃度、茹でる温度を調整しながら、本来の旨味を最大限に引き出します。

４．カニ酢
カニの旨み、風味をより引き立たせるように作られたやなぎ町特製のかに酢。
作り方は門外不出ですが、酢をはじめ、昆布、鰹節など厳選した素材を使用して作られております。全てのカニにこの特製「カニ酢」をお付けして発送。

５．最新の瞬間冷凍技術で鮮度と旨味を閉じ込め
一年中美味しいカニを味わって頂けるよう試行錯誤致しました。
その結果、急速冷凍よりも早い瞬間冷凍技術により、ズワイガニの鮮度、みずみずしさ、旨味を閉じ込めることに成功。
解凍しても、ほぼ冷凍する前の状態で味わって頂けます。

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: 株式会社やなぎ町
配送: 冷凍
発送期日: 7日前後
内容量: 【1】越前ズワイガニ甲羅盛１個（200g前後）越前ズワイガニ400g～500g（生の状態）を使用。茹でると身がしまり10％～15%程軽くなります。さらに甲羅盛りにするために脚・殻を取り除くと200g前後になります。 ※カニ味噌も入ってます。 ※手作業のため、カニの殻が混入している恐れがございます。 ※カニのサイズにより内容量は多少前後します。原産地：福井県越前町沖加工地：福井県福井市（日本料理越前かに料理　やなぎ町）【2】かに酢（日本料理越前かに料理やなぎ町特製）
消費期限: 消費期限：解凍後より1日以内
賞味期限：冷凍保存で製造日より30日以内（-18度以下）
アレルギー品目: 小麦

かに

大豆

【原材料】
カニ、塩、穀物酢（国内製造）、味醂、醤油（大豆・小麦含む）、砂糖、かつお節、昆布