とやまけんかみいちまち

昆布締め【定期便6回】富山名産富山名産昆布締め（3種セット） [つるぎ水産株式会社富山県上市町 32280261-r6-02] 昆布締めコブジメこぶじめ昆布〆昆布ジメ海鮮刺し身昆布鮮度旨味郷土料理

寄附金額: 110,000

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110,000 円 数量

返礼品の特徴

富山県名産の昆布締めを、以下の5種類の中からその季節のお勧めの昆布締めを3種セットにしてお届けいたします。

　・「イカ」「カジキ」から1種類
　・「ヒラメ」「バイ貝」「甘エビ」から2種類

遠く江戸時代から始まる江戸時代に北前船文化が生んだ富山県の郷土料理、昆布締めです。
昆布は北海道の専門店にその時期のオススメを紹介いただきます。
ネタは毎朝3時に起き、5時の競り参加、その日の一番いいものを仕入れて仕込みます。

※その時期の納得のいくネタが入らなければ発送遅れますことご了承ください。

まずは、香り付け程度にそっと酢で昆布を湿らします。
そこから薬味として千切り生姜をまぶします。
上市産の新生姜は香りが強すぎるためネタを圧倒してしまいます。
なのであえて日にちが経ち少し落ちつたものを使っております。

・オススメの食べ方
外側の昆布を皿代わりにしてそのまま醤油をかけて召し上がってください。
醤油の水分と昆布の旨味（とろとろが）が絶妙に混ざり最高です。
一度お試しください。

●つるぎ水産株式会社とは？
創業は1990年。
現在は事業を引き継ぎ3代目となっております。
当初は魚の卸からはじまり、ご要望があるときに仕出し弁当もおこなっておりました。
海からは若干遠いこともあり、それでも魚を食べたい方のため、という思いが心にあり商売を始めたと聞いております。
人手不足や大手のスーパーができて同業がへっていき、鮮魚専門のお店が上市には数えるほどしか残っておりません。
当店も何回もくじけるときはありました。
それでも地元のお客様がことあるごとに「やめないで、あんたン所がなくなってしまったら、私らどこで魚を買ったらいいん？」
と励ましの声をたくさん、たくさんいただくことでここまでなんとかやってこれました。
そんな暖かい人間がたくさんいる上市町に貢献したくふるさと納税に参加しました。
当店のお礼品を楽しみながらご協力、ご声援をよろしくお願いします。

【注目キーワード】
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返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: つるぎ水産株式会社
配送: 冷凍
発送期日: 決済確認から1週間～1ヶ月程度
※※定期便6回、月1回、計6回発送します。
※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。
※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域
内容量: ①カジキ（サス）昆布締め（80g×2） ②イカ昆布締め（50g×2） ③ヒラメ昆布締め（80g×2） ④甘エビ昆布締め（60g×2） ⑤バイ貝昆布締め（60g×2） ①②から1種類、③④⑤から2種類、計3種類 ■原材料：カジキ（サス）、イカ、ヒラメ、甘エビ、バイ貝、昆布、生姜、酢　■原産地　：カジキ（サス）・イカ・ヒラメ・甘エビ・バイ貝・生姜・酢（国産）、昆布（北海道）　 ■加工地（製造地）：富山県上市町
消費期限: 発送から1ヶ月
解凍後は2.3日中にお召し上がりください