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ぎふけん ぎふし
岐阜県 岐阜市
清流長良川 天然鮎 鮎鮓（なれずし） 木桶 発酵食 生熟れ 岐阜市/天然鮎専門 結の舟 [ANBN003]
- 寄附金額
-
27,000円
- 決済方法
- クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT
イオンカードでポイント2倍!
- 数量
-
27,000円数量
返礼品の特徴
長良川の鵜飼屋地区に伝承される天然鮎の熟鮓（なれずし）。
昔ながらの木桶による寒仕込み製法です。
最大の特徴は発酵日数が30日間と短く、全国でも珍しい「生熟れ」による乳酸発酵食です。
かつて尾張藩に保護され江戸の将軍家へと献上された岐阜の鮎鮓は歴史が深く、
当時、飛脚によって運ばれた街道は今でも岐阜の町に残されています。
香魚（鮎）由来の爽やかな口あたりが特徴です。
他地域のなれずしと異なり米飯に宿る甘みが強くて優しいので、
日本酒もよいですが、赤ワインとの相性がとてもよい逸品です。
木桶 発酵食 生熟れ 乳酸発酵 あゆ 香魚 伝承 珍味 おつまみ 寿司 魚
昔ながらの木桶による寒仕込み製法です。
最大の特徴は発酵日数が30日間と短く、全国でも珍しい「生熟れ」による乳酸発酵食です。
かつて尾張藩に保護され江戸の将軍家へと献上された岐阜の鮎鮓は歴史が深く、
当時、飛脚によって運ばれた街道は今でも岐阜の町に残されています。
香魚（鮎）由来の爽やかな口あたりが特徴です。
他地域のなれずしと異なり米飯に宿る甘みが強くて優しいので、
日本酒もよいですが、赤ワインとの相性がとてもよい逸品です。
木桶 発酵食 生熟れ 乳酸発酵 あゆ 香魚 伝承 珍味 おつまみ 寿司 魚
返礼品の詳細
- お申込み条件
- 1年に何度もお申込み可
- お申込み期日
- 通年
- 提供元
- 天然鮎専門 結の舟
- 配送
- 冷凍
- 発送期日
- 寄附納入確認日から１か月以内に発送予定
- 内容量
- 長良川産天然鮎鮓 なれずし×２尾
- 消費期限
- 製造から冷凍で1年
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