びえいハスカップファーム ハスカップジャムとブルーベリージャム、ハスカップソースのセット[013-100]

丘のまちびえいで採れたハスカップ、ブルーベリーを使用した甘さ控えめのジャムと、
濃厚な味わいのハスカップソースのセットです。
常温便にてお送りさせていただきます。

■ハスカップジャム
北海道美瑛産ハスカップ（当農園産）の自家製手造りジャムです。
厳選した果実を酸味と甘味が深みのある味に仕上げました。
糖度も控えめでハスカップ本来の味を楽しめます。
原料の砂糖は北海道産てんさいグラニュー糖を使用。
ジャム全体の味を整えるためペクチン(りんご由来)を使用することにより
まろやかな味に仕上げています。

■ブルーベリージャム
北海道美瑛産ブルーベリー（当農園産）の自家製手造りジャムです。
厳選した大粒の果実を丁寧に煮詰め仕上げました。
味を引き締めて全体のバランスを整えるため、レモン果汁を加えています。
原材料の砂糖は北海道産てんさいグラニュー糖を使用。

■ 北海道美瑛産ハスカップ
北海道では古くから「不老長寿の実」として重宝されておりました。
栄養価が高く近年のパソコン、スマホ等の疲れ目に効果的とされる栄養素を豊富に含んでいます。
当農園では有機質肥料を使用し果実が実る前に消毒することで様々な病気と害虫対策を徹底しております。
また、美瑛ならではの朝晩の寒暖差が果実の甘味、旨味を引き出しています。
ハスカップは酸味と甘みが絶妙に融合し生食のほか、ジャムや料理、お菓子等に最適な果実です。
元々ハスカップは野生種であることから木によって味が全て違います。

■ 北海道美瑛産ブルーベリー
自家栽培で厳選した果実を収穫後すぐに冷凍しています。
品種は北国に適したハイブッシュ系を数種類栽培。表面の皮が薄く粒が大きくて甘みが強いのが特徴ですので生食はもちろん、ジャム等の加工やお菓子のトッピングなど幅広く活用できると思います。
ハスカップ同様、美瑛の恵まれた気候で朝晩の寒暖差による甘み、旨味が凝縮した果実です。

提供元：びえいハスカップファーム

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