小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油　　食べ比べ5種セット-[56681420]

小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油
こいくち醤油とうすくち生醤油、二段仕込 匠・八方だし・桶仕込濃口 純の食べ比べ5種セット。

●小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油 こいくち醤油

寒い時期に大豆、小麦で作った麹と塩水を木桶に仕込み、夏場の自然な醗酵過程を経て
その後、適度に熟成したもろみを絞って仕上げた濃口醤油。
こいくち醤油としてあらゆる和風料理にお使いいただけます。
塩分16.1%

●小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油 　うすくち生醤油
寒い時期に大豆、小麦で作った麹と塩水を木桶に仕込み、夏場の自然な醗酵過程を経て
その後、適度に熟成したもろみを絞ってつくられた薄口生醤油。
うすくち醤油として和風料理にお使いいただけます。
色、味は濃いめです。
塩分17.0%

●小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油 二段仕込 匠

生醤油に再度、大豆、小麦を仕込み、杉の木桶の中で一年間醗酵・熟成させた
もろみから搾った再仕込み醤油です。
旨みが多く、塩辛さが少ない濃厚な醤油です。
さしみ、寿司、冷奴、漬物、焼魚など、つけ、
かけ用に適しています。
塩分14.0%

●小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造醤油 正金醤油 八方だし

かつお荒節、煮干し、昆布を煮出し、国産丸大豆を100％使用した天然醸造醤油と
ともに風味豊かに仕上げられただしです。
めんつゆ、煮物、天つゆ、湯豆腐、おでん、料理の下味におすすめです。
塩分6.0%

●小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油　桶仕込濃口 純
国内産大豆、小麦を使い、杉の三十石桶で24ヶ月かけて醗酵、熟成させたもろみから搾った味のまとまりがよい濃口生醤油です。
こいくち醤油としてあらゆる和風料理にお使いいただけます。
塩分16.3%