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しまねけんにしのしまちょう

島根県西ノ島町

島根県西ノ島町国賀牛牛すじ 500g 黒毛和牛島根和牛牛スジ肉ブランド牛国産冷凍お肉煮込みスジ肉牛すじカレーおつまみ

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返礼品の特徴

【国賀牛牛すじ 500g】
煮込むほどに輝く、離島の宝。希少和牛「国賀牛」の極上スジ肉
島根県・西ノ島の厳しい自然と潮風が育んだ「国賀牛（くにがぎゅう）」。その力強い生命力が凝縮された「牛すじ」は、知る人ぞ知る絶品部位です。

運動量の多い離島の牛だからこそ、スジ肉に含まれる旨味成分とゼラチン質が非常に豊富。じっくり時間をかけて煮込むことで、驚くほど柔らかく、とろけるような食感に仕上がります。

【国賀牛牛すじが選ばれる理由】
1. 圧倒的な「だしの濃さ」潮風を浴びたミネラルたっぷりの牧草を食べて育った国賀牛。そのスジ肉から出るスープは、透き通っていながらも力強いコクがあります。カレーやシチューに使えば、市販のルーが高級レストランの味わいへと進化します。

2. プルプルとろける、至福のゼラチン質丁寧に下処理をして煮込めば、コラーゲンたっぷりのプルプル食感に。黒毛和牛の上質な脂の甘みが、噛むたびに口の中で優しく解けます。

3. お料理の幅が広がる「500g」一度にたっぷり煮込んでおけば、初日は「牛すじ煮込み」、翌日は「牛すじカレー」、余った汁で「うどん」など、何通りもの楽しみ方が広がります。

【おすすめのお召し上がり方】
王道の牛すじ煮込み：醤油と生姜で甘辛く。お酒の肴にも、ご飯のお供にも最高です。

濃厚牛すじカレー：スジ肉がホロホロになるまで煮込んで。お肉の旨味がルー全体に溶け込みます。

冬のごちそうおでん：串に刺して煮込めば、屋台顔負けの贅沢なおでん種に。

【商品情報】
内容量：国賀牛牛すじ 500g
産地：島根県西ノ島町

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