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ひょうごけんたかちょう

兵庫県多可町

熟成黒にんにく「黒葫玉（こっこおう）」大玉（２個入り×２セット）[322]

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10,000 円 数量

返礼品の特徴

■プルーンのような滑らかな食感と、エグ味のない黒にんにく
黒にんにくは、にんにくを温度と湿度の調整により熟成させたものでその歴史はまだ20年程です。熟成させることにより、本来の匂いは薄れて味は甘く変化します。
さらに栄養成分も通常のにんにくと比べ、総ポリフェノール量8.5倍・S-アリル-L-システイン17倍・各種アミノ酸も数倍の増加しております。
約30日かけて仕上げた「黒葫玉」の中でも、特に大玉を厳選しました。親しい方への贈り物にいかがでしょうか。

■味だけじゃない！黒葫玉のすごさ！
総ポリフェノール量が8.5倍！
黒葫玉は通常のにんにくと比べ、総ポリフェノール量が*646mg/100g
にんにくと比較してもその差はなんと8.5倍。
ポリフェノールは一日1000mg以上摂取することが望ましいと言われています。
（＊個体差があるため全てがこの値になるわけではありません）

　＊ポリフェノール＊
　抗酸化作用による動脈硬化・脳梗塞などの予防
　ホルモン作用の促進
　に効果があるそうです。

■S-アリル-L-システインが１７倍！
通常のにんにくにはあまり含まれていないS-アリル-L-システインが
黒葫玉はなんと*17mg/100g
にんにくと比較すると差は17倍。
S-アリル-L-システインもポリフェノールと同様に抗酸化作用を持ちます。
（＊個体差があるため全てがこの値になるわけではありません）

　＊S-アリル-L-システイン＊
　●抗発がん作用
　●肝細胞保護作用
　●認知症予防
　●血圧を下げる作用
　●動脈硬化、心臓疾患の予防
　に効果があるそうです。