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ふくおかけん ふくつし
福岡県 福津市

【厳選希少部位】【A4～A5】博多和牛ミスジステーキ　約500g（100g×5p）[G0135]

寄附金額
19,000
円
決済方法
クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

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数量
19,000
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返礼品の特徴

福岡の上質な黒毛和牛【博多和牛】のミスジステーキです！博多和牛は主に九州の子牛産地から子牛を購入した後、県内で約20ヶ月間という長期に渡り丁寧に育てられた和牛です。
ミスジは牛の肩甲骨から手首までの部分にある肉。主に牛の肩（ウデ）の肩甲骨の内側にくっついている部分を差します。該当の部位に3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになったといいます。
この部分はふだんあまり動かさないため、やわらかい肉質が特徴。うでの部位では1番霜降りが入る部分です。赤身と脂身のバランスがよく、やわらかな食感ですが脂身が多すぎずくどくない味わい。牛1頭から取れる量は2～3kgと希少性が高く、幻のお肉ともいわれています。
ミスジは融点（食肉の脂肪が溶け始める温度）が低いので、口の中でとろけるようで、歯切れのよいあっさりとした食感です。肉質もよく味がしっかりしており、甘みと風味を堪能できる濃厚な味わいで、霜降りのなかでも格別なおいしさ。ロースやモモとは違った別世界の味を堪能できます。
１枚ずつ真空パックにしてお届け致しますので使い勝手抜群！
一つ一つ手切りしており、物によって多少の形・重さの不揃いが出ます。ご了承ください。

返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
提供元
福津いいざい
配送
冷凍
発送期日
内容量
牛ミスジ：約500ｇ（100ｇ×5ｐ） 【地場産品基準のうち該当する類型：８号ハ】
消費期限
発送日より3ヶ月
アレルギー品目
  • 牛肉
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