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ふくいけん かつやまし
福井県 勝山市

奥越前かつやま雪室 雪室そば粉 1袋 │国産そば粉 石臼挽き 低温熟成 玄そば使用 手打ちそば・そばがき用 [A-061001]

寄附金額
5,000
円
決済方法
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数量
5,000
円
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返礼品の特徴

「奥越前かつやま雪室 雪室そば粉」は、半年以上5℃以下の雪室に寝かした勝山産の玄そばを、そば粉にしたものです。

雪室とは、雪を利用した農作物の貯蔵庫であり、冬に降り積もった雪を倉庫内に搬入し、その冷気を循環させて庫内を冷やす仕組みとなっています。冬場はもちろん夏場でも0℃に近い低温が持続するとともに湿度も約90％を保つ雪室固有の貯蔵環境は、食品の組織の損傷や乾燥を抑制して、食品の鮮度を保ち、劣化を防ぎます。また電気エネルギーをほとんど使わないため地球にやさしい保存方法です。

「奥越前かつやま雪室　雪室そば粉」は、玄そば（そばの実）の状態で雪室に保存しており、特に玄そばに関しては福井県食品加工研究所の分析によると常温や低温倉庫より、雪室で貯蔵した方が酸化が抑えられているとの分析がされております。また雪室内の湿度が高いことから、玄そばに含まれる水分量も収穫時期と比較してほとんど変化がありません。

期間限定でしか味わえない雪室で熟成されたプレミアムなそばの色味と香り、甘みをご賞味ください。

■注意事項/その他
※クール便で発送致しますのでお受け取り後は冷蔵保存してください。
※画像はイメージです。

蕎麦粉 そば 蕎麦 ガレット 500g 500グラム

返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
お申込み期日
通年
※勝山市内、離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
提供元
勝山市雪室ブランド推進会議
配送
冷蔵
発送期日
決済から7日前後で順次発送予定（土日祝・年末年始は除く）

※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
内容量
■お礼品の内容について そば粉（1袋500g）×1袋 ■原材料・成分 玄そば
消費期限
・賞味期限　製粉日より60日以内
※要冷蔵
アレルギー品目
  • そば
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