スイーツビーントゥバーチョコレート6枚セット | チョコレートちょこれーとチョコちょこカカオ豆かかおまめ世界のカカオかかおちょこびーんとぅばーちょこれーとびーんとぅばーちょこちょこれーと板チョコレート板ちょこれーと板チョコ板ちょこクラフトチョコくらふとちょこ手づくりチョコレートてづくりちょこれーとちょこれーと工房チョコレート工房ZEN 東京都青梅市

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返礼品の特徴

■世界6か国のカカオを食べ比べ

カカオ豆から、一枚のチョコレートになるまで。

東京・青梅の「チョコレート工房ZEN」では、世界各地のカカオ豆を使い、一枚一枚丁寧にチョコレートをつくっています。

コロンビア、ガーナ、ベトナム、タンザニア、トリニダード・トバゴ、ボリビア。

産地によって異なる香り、酸味、苦み、コク、そして余韻。ワインやコーヒーを飲み比べるように、6つの個性をお楽しみください。

■6つの産地、6つの味わい

【コロンビア｜62％】
深いコクとバランスのよい味わい。6種類の中で最も甘みを感じやすいチョコレート。

【ガーナ｜85％】
甘さ控えめ。熟した果実のような味わいと、ココナッツを思わせる香り。

【ベトナム｜75％】
香ばしく濃厚な味わいと、長く続くカカオの余韻。

【タンザニア｜64％】
青りんごを思わせる、爽やかでフルーティーな甘酸っぱさ。

【トリニダード・トバゴ｜71％】
ハーブや針葉樹を思わせる個性的な香り。

【ボリビア｜67％】
華やかな香りと、赤ワインを思わせる渋みのある余韻。

■Bean to Barだからこその手仕事

カカオ豆の仕入れから焙煎、皮むき、粉砕、成形までを一貫して手がける「Bean to Bar（ビーントゥバー）」製法。

ZENでは、カカオ豆の皮をむいた後に「胚芽」を丁寧に取り除き、「胚乳」の部分だけを使用します。

時間をかけてすり潰し、口どけを左右するテンパリングでも温度を細かく調整。雑味の少ない味わいを追求しています。

■ザクザクとしたカカオニブの食感

ガーナ産を除く5種類にはカカオニブを配合。噛むたびに広がる香りとザクザクとした食感も魅力です。

原材料はカカオ豆と砂糖のシンプルな組み合わせ。青梅の小さな工房から、世界のカカオの個性をお届けします。

■セット内容
板チョコレート35g×6枚（合計210g）

チョコレートビーントゥバー Bean to Bar クラフトチョコレート板チョコカカオ豆カカオニブスイーツお菓子洋菓子食べ比べ 6枚セット世界6か国 210g 手づくりチョコレート工房ZEN 青梅市

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: チョコレート工房ZEN
配送: 冷蔵
発送期日: 入金確認から2週間程度
内容量: 板チョコレート 35g×6枚（合計210g）・コロンビア（カカオ62％）・ガーナ（カカオ85％）・ベトナム（カカオ75％）・タンザニア（カカオ64％）・トリニダード・トバゴ（カカオ71％）・ボリビア（カカオ67％）
消費期限: 賞味期限：製造日より180日

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