さいたまけんはんのうし

黒舞茸「真」 1kg 【ふるさと納税埼玉県飯能市送料無料ジャパン・フード・セレクショングランプリ受賞きのこキノコ舞茸肉厚旨味食感コリコリシャキシャキ歯ごたえ型崩れしにくい焼き物炒め物煮物】 HNNAW001

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返礼品の特徴

天然の舞茸の特徴としまして、色の違いによってシロフ（白）、トラフ（茶）、クロフ（黒）の三種に分かれます。
このうち最高ランクに位置づけられるのが、香り、旨味が共に最も高いと言われるクロフ。
希少性が高く、市場でも最高値で取引される最高峰の舞茸です。
この天然クロフの香り、旨味に極めて近い黒舞茸「真」。
その名の通り、真（本物）を追求し天然クロフに匹敵する深い味わいが特長です。

黒舞茸の栽培には天然に近い環境が必要となります。その環境は当社の独自技術である「ゆらぎ」というストレスを与えることにより黒舞茸は栽培されております。

天然の最高峰舞茸「クロフ」のように肉厚でコリコリとした歯ごたえのある黒舞茸「真」。
調理しても型崩れしにくく、しっかりとした食感を味わう事ができるので、焼き、炒め、煮物とあらゆるレシピで活用できます。
黒舞茸「真」が持つ旨味が他の食材の旨味を更に引き立て、料理の「質」がより一層高まります。
壮大な森の恵みを感じる事ができる舞茸は、黒舞茸「真」以外にはないと言えるでしょう。
ぜひお楽しみください。

＜当工場はソーラーパネルによる自然エネルギーの利用や収穫後の廃菌床をバイオマスボイラーの燃料として再利用しており、環境にやさしい工場となっております。＞

※画像はイメージです。
※沖縄・離島へはお届けできません。
※お手元に届き次第お早めにお召し上がりください。
※賞味期間：冷蔵7日
※納品日のご指定はできかねます。

事業者：株式会社大平きのこ研究所

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