いしかわけんしかまち

能登船凍スルメイカいしる干しセット 5枚 [能西水産石川県志賀町 AD4115] いかイカスルメイカいしる干し干物セット干物セット魚海鮮魚介魚介類海産物おかず惣菜おつまみ

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返礼品の特徴

ご飯にもお酒にも◎ するめいかのいしる干し（旨みと甘みが広がる贅沢な味わい）

能登・小木港の「船凍するめいか」を使用した、旨みたっぷりのいしる干しです。
船上で急速冷凍された「小木の船凍いか」は、鮮度をそのまま閉じ込めているため、いか本来の甘みと旨みがしっかり味わえるのが特徴。

肉厚でやわらかな身に、能登の魚醤「いしる」の旨みがじんわり染み込み、焼き上げると香ばしい香りが食欲をそそります。
噛むほどに広がる、いかの自然な甘みと深いコク。
ご飯のお供にはもちろん、日本酒との相性も抜群です。

シンプルながらも、一枚ぺろりと食べたくなる美味しさです。
※焼きすぎず、軽く炙るのが美味しく召し上がるポイントです！

【いしる干しとは】
能登半島で古くから受け継がれてきた魚醤「いしる」は、秋田の「しょっつる」、伊豆の「くさや」と並ぶ、日本三大魚醤のひとつ。
保存料・着色料などの添加物を一切使わず、自然の恵みだけで作られた伝統の調味料です。
この「いしる」に新鮮な魚を約1時間じっくり漬け込み、魚本来の旨みを引き出しています。
焼いた瞬間に広がる香ばしい香りと、あとを引く深い味わいをお楽しみください。

【原材料へのこだわり】
①職人の手しごと
能登に伝わる昔ながらの製法で、一枚一枚丁寧に仕上げています。
②小木の船凍いか使用
能登・小木港の船上で急速冷凍された「船凍するめいか」を使用。鮮度の良さを活かし、いか本来の甘みと旨みを閉じ込めています。
③無添加のいしる使用
使用するのは、ヤマサ商事さんの「いかのいしる」。
添加物を一切使わず、発酵が生み出す奥深い旨みを活かしています。

【おすすめの食べ方】
冷蔵庫でじっくり解凍した後、中火で両面を焦がさないよう軽く炙ってください。
香ばしい「いしる」の香りがふわっと立ちのぼり、やわらかな身から、噛むほどに甘みと旨みがじんわり広がります。
ご飯にも、日本酒にもぴったりの一品です。

至福の一切れを、あなたの食卓に
丁寧な手仕事と、能登の恵みを詰め込んだ一品。
ご自宅用はもちろん、贈り物にも最適です。

冷凍便で全国配送可。

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: 株式会社能西水産
配送: 冷凍
発送期日: 決済確認から1週間～1ヶ月程度
※申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。
※配送不可エリア：クール便不可の一部地域や離島
内容量: ■内容量スルメイカ５枚 ■原材料スルメイカ（石川県産）、魚醤（いわし、塩、糀）
消費期限: ■賞味期限
要冷凍
冷凍で90日
解凍後は、解凍日を含め4日以内
返礼品に関するお問い合わせ先: 事業者名：能西水産
連絡先：0767-45-1805
営業時間：8：00～17：00
定休日：日曜・水曜・祝祭日・年始、土曜はPM12：00まで