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640 万羊羹　飯沼　MEIMEI【菓匠風月】

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返礼品の特徴

和菓子好きな方必見！小さな万羊羹ができました！
万羊羹飯沼MEIMEIは、菓匠風月がお届けする万羊羹シリーズの最新作です。
日本最古の歌集である万葉集にも歌が詠まれているほどの、古来から続く日本一の栗処・茨城。
中でも最高峰と称される「飯沼栗」だけを、ごろごろと万（よろず）に使った特別な栗蒸し羊羹、それが「万羊羹」です。
銘々が食べやすいよう、個包装にしました。
万葉の時代からの歴史と、現代に生きる職人の想いがとけあった美味しさを、とくとご堪能ください。

～万羊羹と飯沼栗について～
「三栗の　那賀に向へる曝井の　絶えず通はむ　そこに妻もが」
※日本語訳「三栗の実る那珂(川)へと注ぐ曝井の湧水のごとく、絶えず通い続けよう、そこに愛する人がいるなら。

これは、日本最古の歌集である万葉集に詠まれた歌です。
奈良時代から既に、那賀(現在の茨城)は栗の産地だったらしく、栗がいかに日本人の生活に根ざしていたかがわかります。
「三栗(みつぐり)の」という枕詞にあるように、栗とは一つの毬(いが)の中に三つの実がなるものが一般的です。
しかし時は流れ令和の今、そんな千年の常識を覆す栗が生まれています。
その名は、飯沼栗
一つの毬の中に、一口では食べられないほどの大きな大きな栗をたった一つだけ実らせる「一毬一果(いっきゅういっか)」を実現した、日本有数の栗処・茨城でも最高峰の逸品です。
特徴は、飯沼栗の大きさと甘さ。
収穫直後、2週間以上の熟成期間を経て栗本来の甘さを最大限に引き出しています。

栗の力強さに負けない北海道十勝産小豆、栗の甘さ、あんの食感をバランス良く馴染ませるために、製造後5日熟成。
そうして出来上がった万羊羹は食感、甘み、香りが整い至高の味となります。
大切な人への贈り物や、ちょっとした自分のご褒美に、いかがでしょうか。

【原材料】飯沼栗、小豆、砂糖、小麦