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やまがたけんおばなざわし

山形県尾花沢市

山形牛第30回山形県家畜商牛枝肉共進会チャンピオン受賞雪降り和牛尾花沢サーロインすき焼き350g A5ランク牛肉黒毛和牛国産 tc-cpsxy350

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返礼品の特徴

※ご注意※
・こちらの返礼品は、沖縄・離島への配送ができません。

山形肉牛協会を主催とし、山形県内で生産された黑毛和種のみが出品される第30回山形県家畜商牛枝肉共進会でチャンピオン賞を受賞した雪国のブランド牛、雪降り和牛のサーロインすき焼き用をご用意しました。

※優れた冷凍技術《プロトン凍結》で、氷結晶による肉の細胞破壊を抑え、解凍時に出るドリップを防ぎます。
そのため、肉本来の美味しさでお召し上がりいただけます。

【雪降り和牛尾花沢】
山形県産黒毛和牛の中でも、極上の逸品のみが『雪降り和牛尾花沢』と呼ばれます。
冬は2mを超す雪に覆われる日本三雪地、尾花沢。ここで育てられる和牛は厳しい冬の寒さから身を守るため、自然に上質な脂を身につけていきます。サシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やかでまるで粉雪のようです。
また、未経産のメス牛にこだわっているため、肉質はやわらかく、旨味も豊かです。

【高橋畜産食肉株式会社】
高橋畜産の食肉加工を担うのは、経験豊富な職人達です。
旨い肉を見極める目利きであることはもちろん、熟練の技が求められる肉のカットにおいても、スタッフは常に向上心を持って取組んでいます。
自社独自のマイスター制度を導入しており、５段階評価によってプロ中のプロを育てています。
肉を処理するスピード、断面の美しさ、整形の技術など、職人の手で加工された牛肉を提供しています。

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