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ふくおかけん よしとみまち
福岡県 吉富町

【発色剤不使用・無着色】辛子明太子 切れ子 300g×2パック 吉富町/株式会社ゼロプラス [BGAA012] 明太子 めんたいこ 辛子 明太子 からし 明太子 めんたいこ 博多 福岡県産 冷凍 明太子 めんたいこ めんたい 人気

寄附金額
12,000
円
決済方法
クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

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数量
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返礼品の特徴

色つやをキレイに見せるための発色剤を使っていない、稀少な無着色辛子明太子です。
辛子明太子は一般的に色目を均一にしたり、鮮やかな色合いに見えるよう着色料を用いて着色しますが、鮮鼓堂では色目の良い卵を選び無着色で製造しています。
明太子にふさわしい、旨みが凝縮した「真子」を生のまま仕入れ、秘伝の調味液でじっくり漬け込みます。
原料選別には十分な手間をかけ、たらこ本来の自然な色合いで仕上げます。
一粒一粒に手間をかけ、プチっとした食感が一粒ごとに味わえると好評です。
製造過程で、薄皮が破れてしまったものや、規格外の不揃いの明太子になります。
味は正規品同様です。

■生産者の声
ひとくちに辛子明太子といっても、お店によって味に差があります。
吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一晩かけじっくり浸透させ、その後、オリジナルの調味液に約72時間かけて熟成調味します。
鰹だしを基本に味付けを行っており、鰹だしの味わいは旨みの引き立て役として「うま味」と「甘味」が明太子に深みを出しております。
熟成の間には、明太子の漬け上がりの状態を細かくチェックし、じんわりじっくり味を調えます。
明太子一腹一粒に熟成調味を行えるよう、たっぷりと時間・手間・愛情をかけ仕上げてます。


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返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
お申込み期日
通年

※年末年始は、発送に1ヶ月程かかる場合もございますので、予めご了承ください。
提供元
株式会社ゼロプラス
配送
冷凍
発送期日
7日前後
内容量
【内容量】 辛子明太子 切れ子：300g×2パック 【原料原産地】 ロシアまたはアメリカ 【加工地】 株式会社かねは博多第一工場　福岡県福岡市東区箱崎ふ頭5-1-31
消費期限
【賞味期限】
出荷日+冷凍180日
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