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くまもとけんひとよしし

熊本県人吉市

くまもと直送天草大王地鶏鍋セット（3～4人前）天草地鶏鶏トリ鶏肉鍋鍋お鍋セット冷凍熊本県人吉市

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返礼品の特徴

幻の地鶏天草大王の絶品スープと鶏肉を、ぜひお試しあれ！
熊本が誇る幻の高級地鶏「天草大王」を使った贅沢すぎる地鶏鍋です！
その濃い旨みを味わい尽くす、最高の地鶏鍋セットをお届けします。
天草大王の噛めば噛むほどに味わい深さが増してくる肉質と、染み渡る旨味出汁を存分にお楽しみください
「九州三大地鶏」の1つと言われる「天草大王」は、一度は絶滅した品種。
しかし、熊本県農業研究センターの10年間の研究によって復活を遂げた、熊本県を代表する味です。
熊本では誰でも知っている有名な地鶏で、「天草大王で出汁を取っているスープ」と言うだけで「おおー、大王なら間違いないなぁ」と、その希少性と味わい深い肉質で絶対的なブランド力を持つ地鶏です。
その特徴はなんと言っても、地鶏らしい歯ごたえとダシの濃厚な風味です。
また、通常の鶏が約40日の飼育期間で3kg前後まで育てられるのに対して、天草大王はなんと120日をかけて7kg前後まで大きく育てられます。
長い期間をかけて飼育されることによって、より良質な脂を蓄えた状態で出荷され、身もガラも濃厚な旨みが凝縮されると言われています。
取り扱う鶏舎も限られています。

【おすすめの召し上がり方】
お肉はぶつ切りとカット肉の2種類が入っていて、ぶつ切りはそのまま鍋に入れて歯ごたえのある肉質を、カット肉はまた違った食感をお楽しみいただけます。
歯ごたえ抜群のぶつ切り肉には、ゆず胡椒をちょこんと乗せて食べるのもおすすめです。
天草大王は決して柔らかいお肉ではありませんが、噛めば噛むほどに旨みが溢れ出してきます。
そんな普段の鶏肉とは違った食感と味を堪能してみたい方におすすめの鍋セットです。

■産地
熊本県

■原材料名
・天草大王
・スープ：鶏ガラ（天草大王）、たまねぎ、にんじん、蛋白加水分解物（小麦を含む）食塩、水あめ、砂糖、チキンエキス（乳成分・大豆・豚肉を含む）昆布エキス、ホタテエキス、動物油脂/調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタン）
・つみれ団子：鶏肉（熊本県産天草大王）、鶏軟骨、玉ねぎ、つみれ用調味料、風味原料、砂糖、にんにく、醤油、食塩/加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素
・特製麺（だご麺）：小麦粉、食塩/加工澱粉