秩父の山々に囲まれた自然豊かな恵みを生かし、江戸時代中期の宝暦三年より手造りで日本酒を醸し続けている酒蔵です。 日本酒製造で重要な仕込み水は、日本の平成の名水百選に選ばれた、秩父の名峰 武甲山の天然水「武甲山伏流水」を使用する唯一無二の醸造元です。 厳選した米で寒仕込み手造りする武甲正宗は、やや辛口で芳醇なうまみを持つのが特徴です。 全国新酒鑑評会や各種品評会等において、幾多の受賞に輝いております。 ただし、少量限定生産のため、主に秩父地域のみで消費、販売される秩父地酒です。 特に大吟醸、純米大吟醸、季節限定酒など秩父でなければ飲めない日本酒を季節の旬な料理といっしょにお楽しみください。 「武甲正宗 本醸造一火入」は、平成の名水百選 秩父武甲山伏流水と良質な酒造米を使用し、寒仕込み手造りした日本酒を飲みやすい軽快で爽快なアルコール度を14度にして一回だけ火入れ殺菌して特別に瓶詰した限定品です。 少し軽めに仕上げた爽快なキレとマイルドなうまみを堪能できます。 軽快淡麗やや辛口タイプはよく冷やして冷酒がおすすめの秩父地酒です。 冷酒グラスで季節の料理といっしょにお楽しみください。 「武甲正宗 特別純米酒一火入」は平成の名水百選 秩父武甲山伏流水と良質な酒造米と米麹を使用し、寒仕込み手造りした新酒を一度だけ加熱殺菌する一火入で限定瓶詰しました。 やや辛口で爽快なキレと芳醇なうまみとコクが特徴です。よく冷やしてお洒落なグラスを使って冷酒で飲むのがおすすめです。季節の旬なおいしい料理といっしょにお楽しみください。 本返礼品の主要な部分は、秩父市にて生産、製造または加工したものが占めております。