いしかわけんこまつし

米焼酎お酒酒農口尚彦研究所米焼酎 2023 Vintage 720ml×1 米焼酎父の日ギフトプレゼント | 石川県小松市

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返礼品の特徴

2024年に仕込み、約1年の熟成を経て角が取れてまろやかになった2023 Vintageをリリース。
生産量に限界のある酒粕焼酎とは異なり、通年供給を目的とした新しい定番商品です。

農口尚彦研究所で醸す日本酒と同じ手法、手間暇をかけて純米吟醸酒を仕込み、
それを減圧蒸留して完成させました。
掛米に使用したのは石川県小松市オリジナルブランド米の「蛍米(ほたるまい)」。
蛍が飛び交い清流が流れる、農口尚彦研究所が位置する小松市の山間地で収穫される
栽培地限定のコシヒカリです。

まるで吟醸酒のような香りと、お米の甘み・旨みを感じていただける本格焼酎です。
味わいは、洋梨や白葡萄、蒸米のような香りを感じ、口に含むと力強さはありますが、
滑らかで米の甘み・旨みをしっかりと感じます。
中盤からは穀物のような風味を感じ、余韻ではナッツやスパイスのような味わいが楽しめます。
ストレート、ロック、ソーダ、お湯割りや水割りだけでなく、カクテルのベースとしても
お楽しみにいただけます。

パッケージは黒を基調に、タグには石川県の伝統工芸として知られる「加賀水引」をあしらい、
シックでモダンな世界観の一本に仕上げました。
化粧箱付きですので贈答用としてもお客様にお勧めいただけます。

農口尚彦氏
「酒造りの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家のひとり。
1970年代以降低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め、吟醸酒ブームの立役者となる。
また戦後失われつつあった山廃仕込みの技術も復活させ、山廃ブームの火付け役となった。
全国新酒鑑評会では、連続12回を含む通算27回の金賞受賞。

農口尚彦氏が2年間のブランクを経て最前線に復帰し、7人の若者と共に酒づくりを再開します。
　こだわり１　仕込水　白山連峰伏流水で醸す酒
　こだわり２　酒米　　厳選した酒米で醸す酒
　こだわり３　情熱を持った若者と共に

株式会社農口尚彦研究所
石川県小松市観音下町ワ1番1

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