松葉焼きかつおたたき（2本セット）/ カツオ鰹高知かつおタタキ【有限会社　浜吉ヤ】 [BQBK031]-[BQBK031]

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寄附金額: 18,000

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18,000 円 数量

返礼品の特徴

製造は、目の前に土佐湾が広がる桂浜近くの恵まれた環境で行われており、美味しい鰹を一番美味しい状態でお届けできるよう、
原料の状態にあわせて焼き加減を調節し、ひとつひとつ手作業で仕上げています。

【特徴】
松葉のみを火種として使用する製法はとても珍しく、その風味の良さが高く評価されています。
古来より土佐では「松葉」や「茅（ススキ）」を使用してきましたが、近年では「炭火」を使うことが多くなっており、弊社では昔ながらの製法にこだわり「松葉」のみを使用しています。
松葉の火は持続性がないものの、一瞬の火力が非常に強力です。
松葉を次々と足し、強力な炎を維持することで、外側を一気に焼き上げ、旨味を内側に閉じ込めます。そして焼き上げた鰹は熱いうちに瞬時に真空包装され、冷凍保存されます。
このプロセスにより、鰹から出る脂や風味が逃げずにそのままの美味しさを味わうことができます。
表面が黒くなる見た目は、焦げたようで苦そうな印象を与えるかもしれませんが、実際に食べてみると見た目の印象からは想像できない独特の〃風味〃があり、
そこに松葉焼きの良さが詰まっております。
タレは、高知県の特産品のゆずなどを原料にし、タタキが美味しく食べられるオリジナル配合。
また、塩タタキとしても楽しめるようにこだわりの塩（室戸海洋深層水100％）をセットにしており、しっかりとした塩味がありつつ甘味の残るまろやかな食味が特徴となっております。

【アレンジ】
生食が苦手な方やタタキとしての食べ方以外でも楽しみたい方への応用編もご紹介！
添付の塩で両面を焼いたり、揚げるなどしてもバリエーションをお楽しみいただけます。
醤油、みりんで照り焼き風や、竜田揚げ風、また生野菜を加えカルパッチョなど洋風にもアレンジ可能となっております！

カツオ鰹高知かつおタタキ藁焼きカツオわら焼き

【地場産品基準該当理由】
【鰹】高知県認定地域資源

返礼品の詳細

配送: 冷凍
配送注記: 受付期間：通年
お届け予定：1週間から10日
内容量: 背節、腹節　各1本　

約650g（650gを下回ることはありません）
タレ　80ml×2個
塩　10g×1袋
※食べ方のしおり同梱
※お召し上がりの際の注意
同梱のしおりに記載していますが、たたき表面の黒色や脂分がまな板につきます。キッチンペーパーなどを敷いて切ることをおすすめします。

ご贈答用につかわれたい方には、各種のし、二重包装対応が可能です。

各種のし・・・お祝い、御礼、誕生日など、ご希望に応じてご用意します。
箱の包装はありません。その為、熨斗は全て内のしとなります。

二重包装・・・通常の発送では、商品箱にそのまま送り状を貼付します。
贈答用として使いたい方には箱を緩衝材で包む「二重包装」とし、緩衝材の上に送り状を貼付するようになります。
到着後、緩衝材をはずしてもらえば商品箱はきれいな状態のままとなります。
※包装紙対応は行っていません。

返礼品注記: ※商品コード: BQBK031

寄附に関する注意事項

【ふるさと納税の対象となる地方団体の指定について】
土佐市は令和8年9月25日付総務大臣通知「ふるさと納税の対象となる地方団体の指定について（通知）」にて、
地方税法（昭和25年法律第226号）第37条の2第2項及び第314条の7第2項の規定に基づき、ふるさと納税の対象となる地方団体として指定されました。
指定対象期間は、令和8年10月1日から令和9年9月30日までです。

※土佐市にお住いの方は寄付を頂いてもお礼品を受け取ることができません。

土佐市　ふるさと納税についてのお問い合わせ

土佐市　
〒781-1192　高知県土佐市高岡町2017-1
TEL：088-852-7679

メールでのお問合せ
tosafurusato@city.tosa.lg.jp

この自治体について

こうちけんとさし高知県土佐市

土佐市は、北にそびえる四国山脈、市域を流れ、日本一の水質を誇る清流「仁淀川」など、青い空、豊かな自然、川の流れ、はじめて訪れたのにどこか懐かしい、360度自然に囲まれた太陽が染みこんだ市です。
　この自然の恩恵の下、温暖な気候を利用し、「土佐文旦」「小夏」などの果物類、「スイカ」「メロン」「ピーマン」「キュウリ」「ショウガ」「シシトウ」などの野菜類、日本有数の生産量を誇る「カサブランカ」「ソリダスター」などの花卉類と多岐にわたる品目を生産しており、園芸王国・土佐市を広くアピールし続けております。
　また、土佐といえば鰹を連想される方もおられますが、当市宇佐町が改良土佐節発祥の地とされており、土佐節の製造技術は、令和３年９月に登録無形民俗文化第１号に登録されました。加えて「かつおの生節」は高知県内有数の生産量を誇っております。
　このほか、観光の目玉として全国的に有名な「ホエールウォッチング」は、ニタリクジラやイルカの群れに出会った方々に大きな感動を与えています。さらには、パラグライダーやサーフィン、ＳＵＰなど自然体験スポットもたくさんあります。
　加えて、土佐市には四国霊場八十八ケ所の内、三十五番札所の「清瀧寺」と三十六番札所の「青龍寺」があり、元横綱「朝青龍」のしこ名でおなじみの青龍寺には、弘法大師が安置したとされる「木造愛染明王坐像」があり、国の重要文化財に指定されております。なお、「青龍寺道」が平成２８年１０月、清滝寺境内が令和３年１０月に国の史跡として文化指定を受けております。

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