ひろしまけんひろしまし

A5等級広島牛コウネ塩焼 500g

寄附金額: 67,000

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67,000 円 数量

返礼品の特徴

【広島牛】
厳選した広島牛のコウネは、広島県民に愛される独特の部位です。

◎広島牛のコウネの特徴
コウネは、牛の肩バラ肉の一部で、前脚の間にあたる部位です。
広島県以外では「ブリスケ」「前バラ」「肩バラ」などと呼ばれることもありますが、その一部を広島では「コウネ」として親しまれています。
1頭の牛からわずか2kgほどしか取れない希少部位です。

◎主な特徴は以下の通りです。
1.赤身と脂身の絶妙なバランス: 運動量の多い部位のため、赤身はしっかりとした肉質で歯ごたえがあります。その外側につく脂身は、コリコリとした独特の食感と甘みが特徴です。この赤身と脂身が半々くらいの割合で混ざり合い、噛むほどに肉の旨みが口の中に広がります。
2.あっさりとした味わい: 脂身が多いように見えますが、意外とあっさりとした味わいで、見た目よりも食べやすいのが特徴です。
3.豊富なコラーゲンとゼラチン: 美容にも良いとされるコラーゲンやゼラチンが豊富に含まれています。
4.薄切りでの提供: 肉質が固めなので、薄くスライスされた状態で提供されることがほとんどです。これにより、食べやすく、独特の食感を楽しむことができます。

牛肉の濃厚な味わい、脂身のコリコリとした食感、噛めば噛むほど広がる旨味をお楽しみください。

【絶品コウネ塩焼】
薄切りなので、サッと炙る程度（20～30秒くらい）で十分です。
焼きすぎると固くなるので注意しましょう。
玉ねぎスライスをコウネで包み込み、食べるのもおすすめです。

【ご準備方法】
＊お召しあがる前日の夜に冷蔵庫に入れて常温に戻してください。
＊冷凍で真空パックにて発送致します。

コウネは広島ならではの美味しさを存分に味わえる部位ですので、ぜひ様々な食べ方で試してみてください。

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
提供元: 株式会社泰成FOOZ
配送: 冷凍
発送期日: 7日前後
内容量: A5等級広島牛　コウネ/塩焼　500ｇ原産国／製造国：日本総個数：1 牛肉の地域ブランド：広島牛産地（都道府県）：広島枝肉の格付け：A5 食品の梱包方法：化粧箱入り・贈答用食品の状態：冷凍単品重量：500g 肉の形状：うす切り肉の味付け：無肉の用途（料理）：焼肉用, 炒め物単品（個装）個数：1 食品配送状態：冷凍ブランド名（カナ）：和牛工場はくり, 焼肉白李製造者：株式会社泰成FOOZ　セントラルキッチン　広島県広島市安佐南区大町東3丁目21-41 販売者：和牛工場はくり　広島県広島市安佐南区大町東3丁目21-41 保存方法：冷凍名称：A5等級広島牛コウネ塩焼 500g
消費期限: 製造日から15日～ 30日未満
アレルギー品目: 牛肉

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返礼品に関するお問い合わせ先: 事業者　：株式会社泰成FOOZ
連絡先　：082-233-3329
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定休日　：土日祝