ながさきけんみなみしまばらし

【大容量】訳あり簡易包装平うどん 9kg / うどんウドン饂飩麺めん乾麺麺 / 南島原市 / 吉岡製麺工場 SDG029 [SDG001]

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返礼品の特徴

手延べ製法で作る平うどんです。

■平うどんの特徴
麺に艶（ツヤ）があり、茹でた麺は艶々とした光沢を帯びます。

ツルツルと滑らかな舌触りと、気持ちの良い喉越し。
手延べの特徴であるもちもちとした食感です。

温かいお出汁と共に啜る麺は、出汁との絡みがよくて、食感と飲み込む喉越しを楽しみます。

ざるで冷やしで食べると、そのもちもちツルツルの美味しさをより感じられます。

鍋の〆に乾麺を直に入れて、出汁を存分に吸った麺がかなり美味しかった」というお声もいただいております。

■美味しい麺の茹で方
麺を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。
麺とお水の比率は、麺1に対して、水は10です。麺が50g（1束）の時は、水は500gが必要ということです。
必ず、沸騰したお湯を確認して素麺を茹でるようにしてください。

そうすることで、吹きこぼれもしにくく、麺の茹で具合にムラがなくなります。
また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。
必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に麺を解きほぐしていくところだけです。
それ以外は、触らない。それが美味しい麺の茹で方です。

茹で上がったら、ざるに麺を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。
そうすることで滑りが取れますし、塩味もちょうどよくなります。
ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。
美味しくお召し上がりいただきたいのです。

あとは、ご自由に美味しくお召し上がりください。

■茹で時間：180秒

■訳ありの理由
簡易包装のため訳ありで提供しております。
中身は、他の商品と同じ規格の平うどんです。

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