ほっかいどうとよとみちょう

佐藤水産手まり筋子120g×2個＆秋鮭石狩味130g×1個セット【KAT-303】

寄附金額: 30,000

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返礼品の特徴

北海道の9月～10月に水揚げされた豊富町産の新鮮な生筋子からつくった、ひとくちサイズの「手まり筋子」と
昔ながらの発酵の力を利用した生珍味「秋鮭石狩味」をセットでお届けします。

■手まり筋子
朝どれの鮭から筋子を取り出し、食べやすひとくちサイズにカットしてから、
筋子職人の手で塩蔵した佐藤水産のオリジナルの塩筋子です。

食べやすいひとくちサイズになっているのが最大の特長で、
このまま熱々ご飯やおむすびに、手を汚すことなく大変便利です。

塩分は、従来の一本物の筋子よりも抑えられ、甘口になっています。
一般的に、筋子を作るためには中心部まで塩を浸透させるため、ある程度の辛さに仕上がります。
手まり筋子は、ひとくちサイズにしてから漬け込むため、塩分の浸透圧が早く、
一本物の筋子より塩分も少なくて済むことから、均等かつ低塩の筋子になり、
甘口で味わい深い筋子になるのです。

「筋子は、ちぎってしまうと価値が下がる。」
従来の卵巣が表皮で覆われた一本物の棒状の筋子に価値があった
水産業界の常識を覆した逆転の発想です。

■秋鮭石狩味
北海道産秋鮭を塩と米麴の力で、じっくりと低温で熟成させた、
インスタントな製法ではない、昔ながらの発酵の力を利用した生珍味です。
彩りにいくらを和えております。
程よい塩辛さと麹の熟成した自然な甘みと旨味が、熱々ご飯に、酒の肴にぴったりです。

産地：筋子：北海道豊富産、秋鮭・いくら：北海道産
製造地：北海道石狩市
提供元：佐藤水産株式会社

■注意事項・その他
・画像はイメージです。
・受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。
・不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。
運送事業者様の保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。