NoBlendCoffee工房‐特選スペシャルティコーヒー豆セット-[DL001]

2003年の設立以来、弊社は食品や健康機能食品を専門に開発してまいりました。
2020年、日本で初めてスペシャルティコーヒー豆を他の豆と"混ぜない" 純粋なシングルオリジンでお客様にお届けしたいと考え、NoBlendCoffeeを始めました。

どこから来たかわからない、自分たちの目で見て選んでいないコーヒー豆は一切販売いたしません。
ただただ、その季節、その年の旬の産地で選んだ最高品質のコーヒー豆のみを販売しております。

最高のコーヒーを最高の状態で味わうこと。混ぜない（ノーブレンド） 、シングルオリジン。それがNo+Blend+Coffeeの考えです。

■スペシャルティコーヒー＋シングルオリジン
スペシャルティコーヒー協会（SCA）による評価基準80点以上のコーヒーを「スペシャルティコーヒー」と呼びます。
「シングルオリジン」は、栽培された農園や生産者の特定ができるコーヒーのこと。
NoBlendCoffeeでは、スペシャルティコーヒーのなかでもさらに上位の評価基準85点以上かつ「シングルオリジン」の豆のみを取り扱っております。
お米で例えるならば、ゆめぴりかやひとめぼれ等の美味しい新米を他のお米と混ぜて炊くことはあまりないと思います。それぞれの産地の新米100%の美味しさがあるのと同じように、NoBlendCoffeeは他の豆とブレンドしない、シングルオリジンスペシャルティコーヒーにこだわっています。


■今が旬のコーヒー豆を使用
季節ごとにコーヒー豆が新しく産地から輸入されますが、NoBlendCoffeeは、それぞれの産地の旬の豆のみを使います。
コーヒー豆は、果実の種。産地によっても「旬」は異なります。
食べ頃の果物が美味しく、新米にはみずみずしさがあるのと同様に、コーヒーにも「旬」があります。
旬が過ぎたコーヒー生豆は乾燥が始まり、色も白へと変化し、一粒一粒が持つ ユニークな香りと味が失われます。
旬を過ぎた古い生豆を、他の豆と混ぜてブレンドしても本来の品質とは異なります。
旬のコーヒー豆は、他の豆と混ぜる必要はありません。旬のコーヒー豆が100%であれば、それだけで美味しさを保つことが出来るのです。


■直接産地から生豆を輸入することで叶う、お手頃な価格
スペシャルティコーヒー生豆は一般的なコーヒー生豆より価格帯が高いですが、NoBlendCoffeeは一般的な輸入商社を通さず直接産地から輸入することで費用を抑え、他社よりもお求めやすい価格で提供しております。


■コーヒーのプロフェッショナルが選び、焙煎した豆をお届け
NoBlendCoffeeのロースター(coffee roaster)は、国際的に認定されるコーヒー豆の選別資格を持つコーヒー豆鑑定士 (CQI-Qgrader)です。
選び抜かれた豆は国際的に認定されるコーヒー豆焙煎資格を持つプロフェッショナルロースター (SCAA Certified Professional Roaster)によって焙煎されます。


■お客様のご注文を受けてから焙煎し、同日発送
NoBlendCoffeeは、スペシャルティコーヒーの最高の味を引き出すために、絶対に焦がさない中炒り (Medium〜City Roasting）で焙煎し、ご注文を受けてから焙煎・発送いたします。
焙煎したてのコーヒー豆の袋には、焙煎日が表記されております。
世界的に愛されている焙煎機である ドイツのプロバット社製「PROBATONE」とコーヒーグラインダー「MAHLKONIG」を使用することで、スペシャルティコーヒーの美味しさを最大限引き出しております。


■利益の一部を寄附活動に
また、美味しいコーヒーを毎日飲めることへの感謝を込めて、全ての販売利益1%をコーヒー豆生産地農家の皆様の医療や教育のために寄付しております。
日本ユニセフ協会、国境なき医師団、東日本大震災の復興支援に参加しております。
皆様からのNoBlendCoffeeへの愛情を、この活動に繋げられる事を嬉しく思います。


【原材料】コーヒー豆（エチオピア、グアテマラ、インドネシア等）

事業者名：NoBlendCoffee
連絡先：050-3699-5000
営業時間：10:00-18:00（土曜・日曜・祝祭日・年末年始などは休み）

【地場産品基準】
3号　製造に係る原材料仕入れから最終工程まですべて市内で実施しており、珈琲豆は焙煎して初めて飲料用のコーヒーとして成り立つため、50％以上の付加価値が生じているもの