【6ヶ月定期便】醤油木桶天然醸造醤油甘露醤油丸大豆醤油 360ml×各1本 | しょうゆショウユ丸大豆醤油甘露醤油再仕込み醤油 100年以上の歴史伝統製法熟成醤油コクのある旨味高級醤油万能醤油職人手作り調味料国産大豆国産小麦天日塩コク旨味ギフト贈答プレゼント詰め合わせ木桶醤油木桶仕込天然醸造坂巻醤油店埼玉県桶川市

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返礼品の特徴

100年以上の歴史を誇る坂巻醤油店は、国産大豆、国産小麦、天日塩を使い、代々桶川の地に受け継がれてきた六十石もの杉木大桶に仕込む、昔ながらの醤油づくりを守っております。
丹念に作り上げた醤油は、コクと旨味を持ちさまざまな料理を、きりり　と引き立てます。特に甘露醤油は仕込み工程で塩水の代わりに生醤油を使い、熟成に倍の期間を必要としますが、その分、まろやかでいてしっかりとした、芳醇な味をお楽しみいただけます。
ぜひ、醤油本来の味をお楽しみください。

・丸大豆醤油(こいくち)：まろやかな味わい　万能タイプの醤油　煮物、つゆ、お料理全般に。
・甘露醤油(さいしこみしょうゆ)：丸大豆醤油の生醤油とともに再度、麹を入れて仕込み直す伝統の製法です。色も、うま味も濃厚ですが塩分控えめ。寿司、刺身、ローストビーフ、卵かけご飯、冷奴、焼き魚などのつけ醤油におすすめです。

【坂巻醤油店】
タマジョウの商標を譲り受けたのが大正14年。それが唯一残された創業の記録で、その時点で醤油造りはすでに生業であったと想像される。使い込んだ十六石の醤油桶がものを言わぬように、坂巻醤油の醤油造作りも寡黙だ。うまい醤油造りに近道はない。それを知るからこを、代々まじめに、ひたむきに醤油造りに向き合ってきた。親から子へ背中で伝えてきた。　蔵に住み着いた酵母菌、そして醤油職人に宿った生まじめさ、それが坂巻醤油の大きな財産である。

●桶川市で行っている製造加工工程
・丸大豆醤油…小麦焙煎→大豆蒸煮→製麹→塩水混合仕込み(木桶で約1年発酵・熟成)→圧搾→熱殺菌→濾過→製品充填→梱包出荷

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返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: 坂巻醤油店
配送: 常温
発送期日: 入金確認後、翌月から毎月出荷を開始いたします。
※離島はお届けできません。

【注意事項】
・このお礼の品はヤマト運輸にて発送を行います。
・寄付者様のご都合で受け取りが出来なかった場合にはヤマト運輸にてお品の一時保管をいたします。
・保管期間が過ぎた場合の再配達は行いませんのであらかじめご了承ください。
・「クロネコメンバーズ」に登録すると不在時のお受け取り方法の変更が可能です。
内容量: 【6カ月定期便】 360ml×2本・丸大豆醤油1本/甘露醤油1本・本造丸大豆醤油　360ml 製造地:埼玉県桶川市/加工地:埼玉県桶川市賞味期限:製造日から1年・甘露醤油　360ml 製造地:埼玉県桶川市/加工地:埼玉県桶川市賞味期限:製造日から1年 ■原材料・成分・丸大豆醤油　　大豆(国産)、小麦(国産)、塩、アルコール・甘露醤油　大豆(国産)、小麦(国産)、塩
消費期限: 賞味期限:製造日から1年
アレルギー品目: 小麦

大豆

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