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こうちけん こうちし
高知県 高知市

【4回定期便】土佐あかうしサーロイン&モモステーキセット 計約1kg【幻の和牛の贅沢セット】【株式会社Dorago】 [ATAM040]

寄附金額
267,000
円
決済方法
クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

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数量
267,000
円
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返礼品の特徴

土佐あかうしは、「褐毛和種高知系」という、日本で高知県にしかいない和牛です。

明治時代から農耕牛として輸入された韓牛をルーツとし、長い年月をかけて肉用種に改良されました。昔から人と近い関係にあり、おとなしく人なつこい性格。目のまわりが黒い「毛分け」が特徴で、アイラインを引いたような目がとても愛らしい褐毛の牛です。

高知県内では、主に嶺北地域と県東部で生産されており、その数はわずか約1700頭、日本全国の和牛の0.1％（平成26年度高知県畜産振興課調べ）。
赤身のおいしさとヘルシー感から年々人気が高まっていますが、頭数が少ないため「幻の和牛」といわれるほど希少な牛です。

高知龍馬空港のすぐそばにある高知大学農学部でも、長年、土佐あかうしの飼育と研究が続けられ、県と連携して頭数を増やす取り組みが進められています。
ここでは繁殖から肥育までを一貫して行っており、自然放牧、自然交配で繁殖させ、生後5ヵ月から牛舎で肥育をしています。

もともと農耕牛だった土佐あかうしは、サシが入りにくい筋肉質。赤身のしっかりとしたうまみと、甘みのある上品な脂がおいしさの秘密です。脂が少なくヘルシー、しかも融点が低いので口の中でサッと溶けて風味豊か。細かなサシが赤身になじみ、噛むほどに香りとうまみが広がります。


返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
お申込み期日
通年
提供元
株式会社Dorago
配送
冷凍 定期便
発送期日
ご入金の翌月より毎月、計4回配送いたします。
内容量
■1回のお届け内容 土佐あかうしサーロイン約200g×2パック モモステーキ約200g×3パック 【原料原産地】 高知県 【加工地】 高知県高知市（屠畜加工）
消費期限
【賞味期限】
加工より30日
アレルギー品目
  • 牛肉
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