極上ぽん酢食べくらべ４本セット【調味料 柑橘 国産 無添加】

島根県の奥出雲町は中国山地から流れる伏流水。肥沃な大地。
夏の寒暖な気候から良質なお米や農産物が生まれる恵まれた土地です。
厳しく長い冬は醤油や味噌などの醸造に適し、良質な産物を与えてくれます。

創業1903年。私たちは、この恵まれた自然とともに、国産丸大豆と国産小麦を使い、木桶蔵でじっくり熟成して生まれた天然醸造の醤油や、仁多米の米糀を使った甘酒や味噌、自社製の無添加のだしを使い、つゆやぽん酢などを造っています。

≪こだわりポイント≫
森田のぽん酢は国産の柑橘果汁をふんだんに使うことで香りが良いと評判です。
同じようなぽん酢に見えても「これは肉料理に合う。これは野菜に合う。」というように味わいが違います。
それぞれお好みは違うので、料理によって自分に合ったぽん酢を使い分けていただくとおもしろいと思います。

≪食べ方やレシピ≫
【有機ゆずぽん酢】鍋料理、豚しゃぶ、鳥肉のぽん酢焼きなどの肉料理に合います。
【農薬不使用のゆずぽん酢】お酢を使わないやさしい味わいのぽん酢。野菜やお豆腐などにかけて。
【手造りぽん酢】鍋料理、焼き魚、湯豆腐などに。すだち、だいだい、ゆずの果汁が入っています。
【木桶熟成醤油を使ったぽん酢】熟成醤油と有機原料を使ったぽん酢。鰹のたたき、牛のたたきなどに。

≪生産者の想い≫
料理を前に「今日はどのぽん酢を試そうか？」と考えることが楽しみになっていただけたらいいなと思っています。
調味料にこだわることで繊細な味覚や料理が生まれ、食卓を笑顔にできたら、こんな嬉しいことはないです。

【原材料】
有機ゆずぽん酢：有機醤油、有機ゆず果汁、有機米酢、有機砂糖、有機みりん、かつお削りぶし、昆布
農薬不使用のゆずぽん酢：醤油、ゆず果汁、粗糖、かつお削りぶし、昆布
手造りぽん酢：醤油、だいだい果汁、すだち果汁、醸造酢、ゆず果汁、かつお削りぶし、昆布
木桶熟成醤油を使ったぽん酢：醤油、ゆず果汁、有機米酢、有機砂糖、みりん、かつお削りぶし、食塩、昆布
【原産地】島根県、徳島県、北海道、鹿児島県、愛知県・他
【加工地】島根県奥出雲町

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