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ほっかいどううたしないし

北海道歌志内市

エゾシカカレー 180g 3パック計540g [りんどう北海道歌志内市 01227an006] 冷凍真空パックエゾ鹿肉えぞ鹿肉シカ肉しか肉

寄附金額: 11,000

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11,000 円 数量

返礼品の特徴

新鮮なエゾシカ肉を、時間をかけて柔らかく煮込み、スパイシーでコクのあるカレーに仕上げました。
りんどうキッチンカーで提供しているお品です。
湯煎で5分以上温めるか、中身を鍋に移して加熱してお召し上がりください。

■りんどうとは？
店主自ら銃猟で仕留めたエゾシカを、捕獲したその場で処置し、30分以内に加工場に搬入して食肉加工を行っています。
肉質には自信があり、臭みもほとんどなく、シンプルな味付けで美味しく召し上がれます。

●りんどう「ハンター直送！〜店主自らが捕獲・加工！〜」
ハンターである店主自ら捕獲したエゾシカのみを食肉加工しています。
食用に適したエゾシカを選んで捕獲しているので、柔らかくてクセのない美味しいお肉を提供できます。
また捕獲した状況やエゾシカの状態などを全て把握しているからこそ安定した品質のエゾシカ肉を提供できます。

●農業被害を防ぐために…
店主は市から委託を受けて有害鳥獣駆除員をしています。
近年、エゾシカの個体数は増加しており、それによる農業被害は深刻です。
また、エゾシカの増加はヒグマの生息域を狭めたりとヒグマの被害拡大にも関係していると言われています。
「頂いた命を美味しく頂く」ことを理念にエゾシカの捕獲活動をしています。

●新鮮なお肉を一気に冷却
四方を山に囲まれた場所に食肉加工場があります。
猟場から近いため、エゾシカを捕獲してから30分以内に搬入できます。
捕獲して短時間で食肉加工を行えるので、新鮮なお肉を一気に冷却でき、良い肉質の商品を提供できます。

●炭鉱の町・歌志内
歌志内市は炭鉱町としてかつて栄えていた街です。
しかし石炭の需要低迷による炭鉱の閉山ですっかり寂しくなってしまいました。
そのような街で新たな特産ができないかと考え、エゾシカ肉の加工場を立ち上げました。
まだ歴史が浅いですが、鹿肉といえば歌志内と言われるように頑張っていきます。

●エゾシカ肉の美味しさを広めたい！
エゾシカ肉の美味しさを広く知ってもらうきっかけになればと考えて出品してみました。
鹿肉が当たり前に食卓にあがるようになれば鹿肉の需要が増え、エゾシカの個体数調整に寄与するのではと考えています。

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: りんどう
配送: 冷凍
発送期日: 決済確認から1週間～1か月程度
※申込が集中した場合は、プラス1～2か月お待たせすることがございます。
※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域
内容量: 180g×3パック(真空パック) 計540g ■原材料鹿肉(北海道産)、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、チキンスープ、植物油脂、クミン、小麦粉、カレー粉、マンゴーピューレ、食塩、黒胡椒、唐辛子、ph調整剤、その他 ■原産地国産 ■加工地（製造地）北海道歌志内市
消費期限: 製造日から1年
※保存方法：−18℃以下にて要冷凍
※お手元に届いてからの期限ではありません。
アレルギー品目: 小麦