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さがけんこうほくまち

佐賀県江北町

【全3回定期便】佐賀の肉普段使いセット（佐賀牛・肥前さくらポーク）【JAさが杵島支所】牛肉豚肉しゃぶしゃぶ肉 [HAM079]

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返礼品の特徴

毎日の食卓に、佐賀ブランドのお肉を。

毎日の食事に欠かせないのが、お肉。
お肉は、ヒトのカラダに必要な栄養成分が豊富で、メイン料理や添え物としても大活躍の食材。
今回は、こだわり抜いた佐賀のお肉を、様々な調理に使いやすいように小間切れにカットしてお届けします。

■佐賀牛
佐賀のブランド牛「佐賀牛」は、国内最高クラスの厳しい基準をクリアしたブランド牛として定評があります。
その厳しい基準というのは、JAグループ佐賀管内の肥育農家、農場で飼育された、「黒毛和種」の中から、
日本食肉格付協会が定める肉質等級規格の最高評価である「5等級～4等級」且つ、BMS「7以上」のもの。

やわらかい赤身ときめ細やかで上質な甘みを伴った霜降りが特徴です。
サシが織り込まれたような美しく、「艶さし」と称されるほど。
とろけるような食感と深い味わいをご堪能いただけます。

今回お届けするのは、さっぱりと食べやすい「モモ肉」
「A5等級」をはじめ、肉質の優れた良いものだけを厳選してお届けします。

■肥前さくらポーク
佐賀のブランド豚「肥前さくらポーク」は、佐賀県内の登録農家で限定生産されており、安全性を基本とした専用飼料で育てられています。
徹底した飼育管理のもと、大自然の中でじっくり育てられたお肉は、生産者が自信を持ってお届けする逸品です。

その特徴は、豚肉独特の臭みが少なく、肉のきめが細かいソフトな食感。
じっくりと時間をかけて育てているため、肉色は鮮やかなさくら色です。

「肥前」には佐賀県、そして「さくら」には色鮮やかな肉の色、日本一という意味が込められており、生産者が自信をもってお届けします。
品質の良さは、なにより農家の生産技術の高さから生まれます。
豚肉が市場で「上物」と呼ばれる率は全国平均が53％程度のところ、佐賀県では約64％となっており、その生産技術の高さがうかがえます。
また、成長に合わせて専用銘柄の飼料を給与し、豚自体が持つ消化吸収や抗病性を高めて健康な発育を促しており、さらに肉質や脂質の向上を図っています。

佐賀が誇るお肉を、ぜひ一度ご賞味ください。

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