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ふくしまけんみなみそうまし

福島県南相馬市

【南相馬産雄町】日本酒おだやか雄町純米酒 720ml × 2本仁井田本家生酛仕込み | 福島県南相馬市酒四合瓶オマチスト

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返礼品の特徴

「田んぼを守る酒蔵」として知られる1711年創業の老舗・仁井田本家（郡山市）と、南相馬市小高区の根本有機農園が手を取り合い、困難を乗り越えて誕生したのが、この「おだやか雄町」です。

本来、温暖な気候を好む酒米の原生種「雄町」は、東北での栽培は極めて困難とされてきました。しかし、震災後の風評被害に立ち向かう農家の復興支援としてスタートし、ついに福島県内初の「有機栽培雄町」として実を結びました。
伝統の生酛（きもと）仕込みによる、透明感のあるキレと奥深い旨み。挑戦と希望が詰まった、唯一無二の味わいをご堪能ください。

【こだわりのポイント】
・希少な「有機栽培雄町」: 日本酒通（オマチスト）を虜にする雄町。根本有機農園が丹精込めて育てた希少な有機米を使用しています。
・伝統の生酛仕込み: 自然米・天然水を使用し、自然の力を活かす「生酛造り」を実践。洗練された食中酒に仕上げました。
・復興への想い: 「福島の有機農家を応援したい」という信念から生まれた一本。困難に負けない日本人の底力が込められた、力強くも優しいお酒です。

【味わい・ペアリング】
味わい: 透明感のあるキレと、雄町特有のふくよかな旨みが調和。
相性の良い料理: 繊細な和食はもちろん、しっかりとした味付けの料理とも相性が良く、食中酒として最後まで飲み飽きしません。

【詳細】
精米歩合： 60％
アルコール分： 15度
製造元：有限会社仁井田本家（福島県郡山市）
原料米：有機栽培雄町（福島県南相馬市産）

【原材料】
米（国産）、米糀（国産米）

【注意事項】
お酒は20歳になってから。
妊娠中や授乳期の飲酒は控えて下さい。