さがけんしろいしちょう

【牧場直送】【6回定期便】佐賀県産しろいし牛 1頭まるごと定期便A【佐賀セントラル牧場】佐賀県産ステーキ焼肉すき焼きしゃぶしゃぶヒレ赤身霜降り冷凍九州佐賀県白石町白石 [IAH033]

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返礼品の特徴

■佐賀県白石町の赤身ブランド牛『しろいし牛』
和牛の父牛とホルスタイン種の母牛の間に生まれた肉牛です。
ホルスタイン種は本来、サシが入りにくい赤身が特徴の肉牛ですが、こだわりの餌（米ぬかや佐賀牛用の餌）を与えているため、ほどよい健康的なサシと風味が増した脂が育まれています。
そのため、この『しろいし牛』は、ホルスタイン種のさっぱりとした赤身の肉質に、和牛のほどよい脂肪分、香りの高さがかけ合わさり、ヘルシーさと満足感を両立した味わい深いお肉となっております。

■牛とともに生きる
佐賀県白石町にある佐賀セントラル牧場。
40年以上、牛たちと向き合ってきました。現在450頭ほどの牛を飼育・肥育しております。
大切にしているのは『牛たちに敬意を払う』こと。
手間はかかっても、餌やりを機械ではなく手作業で行うことで、牛たちの体調や食欲を1頭1頭細かく観察し、体調管理を徹底するなど、同じいきものとして、家族のように大切に育てています。

■『FARM toTABLE 農場から食卓へ』
私たちの手で牛たちを育て、ナイフを入れ、手渡す。
従来の牧場としてではなく、命と向き合い寄り添うことができる新しい牧場の形を模索した結果、辿り着いた1つの答えが自社販売店【TOMMYBEEF】でした。
2018年11月にオープンした【TOMMYBEEF】は牧場直営の精肉店兼カフェ＆BBQSHOPとして運営しており、和牛・しろいし牛、白富牛と3品種の牛を取り扱いしております。
お届けするお肉の生きていた頃の姿を知っている唯一の精肉店です。

■牛一頭まるごとの命、
すこしも無駄にせず食卓まで届けたい
牛たちを家族のように育ててきた私たちが大切にしていること。
それは、1頭まるごと肉の切れ端から、通常は捨ててしまう脂にいたるまで、加工品やカフェメニューで全部使いきってしまうことです。
それが牛の命への、私たちなりのリスペクトだと考えています。
そのため一般的には知られていない希少部位なども幅広く取り扱っており、私たちだけにしかできないおすすめのカット、おいしい食べ方をご紹介いたします。
牛たちの命に感謝の想いを込めながら『いただきます。』
ぜひご家庭で、贅沢なひとときをお楽しみください。

サーロイン希少部位国産肉お肉

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: 有限会社佐賀セントラル牧場（TOMMY BEEF）
配送: 冷凍定期便
発送期日: 毎月1回配送いたします。
※寄附月の翌月から配送を開始します。　例：9月寄附→10月より配送開始
※ヒレステーキについては、全6回の中のいずれかの回に発送いたします。
※着日指定はできませんので、あらかじめご了承ください。
内容量: 【全6回配送】お申込みの翌月から毎月佐賀県産しろいし牛を発送いたします。 1回目ステーキ（サーロインorリブロース） 4枚 1200g 2回目バラ希少部位焼肉用セット 840g 3回目モモ希少部位焼肉セット 840g 4回目肩ロースすきしゃぶ用 1200g 5回目カタ希少部位焼肉用セット 840g ヒレステーキ 4枚から6枚 560g（※ヒレステーキは全6回の中のいずれかの回に発送いたします。）
消費期限: 【賞味期限】
冷凍30日間
アレルギー品目: 牛肉