国産牛タン（黒）塩味 1本丸ごと 650g以上牛たん黒タン牛肉肉黒毛和牛焼肉真空パック-[F-IS19609]

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寄附金額: 84,000

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返礼品の特徴

「黒タン」と呼ばれる希少な国産黒毛和牛のタンは、海外産に比べてきめ細かく、深い旨みが特徴です。その中でも特に優れたタンを、職人が一本まるごと丁寧に切り分けました。

一本のタンから取れる部位は、大きく分けてタン元、タン中、タン先の3つです。それぞれの部位が持つ異なる風味、食感をご堪能ください。

・タン元
脂が最も乗っていて、とろけるような柔らかさが特徴です。口の中に広がる濃厚な旨みと、とろける舌触りをお楽しみいただけます。塩を振ってシンプルに焼くことで、タン本来の美味しさを存分に味わえます。

・タン中
タン元とタン先の中間に位置する、赤身と脂のバランスが良い部位です。適度な弾力がありながらも柔らかく、タンの旨みをしっかりと感じられます。どんな味付けにも合う万能な部位です。

・タン先
最も運動する部位のため、歯ごたえのあるコリコリとした食感が特徴です。噛むほどに旨みがじゅわっと溢れ出します。タンシチューや煮込み料理にもおすすめです。

この一皿で、希少な国産黒タンの多彩な魅力を余すことなくお楽しみいただけます。ぜひ、部位ごとの違いを食べ比べてみてください。

■美味しく召し上がるための調理法
1. 冷蔵庫でじっくり解凍
冷蔵庫に移してゆっくりと解凍してください。

2. 焼く前の準備
解凍後、お肉の入った真空パックを開封し、キッチンペーパーなどで表面の水分を軽く拭き取ります。

3. 下味を付ける
最小限の下地はつけていますが、お好みで下味を付けてください。上質なタンの風味を存分に楽しめます。お好みでごま油を数滴垂らすのもおすすめです。

4. 焼き方
フライパンの場合はしっかりと煙が出るまで熱し、強火で一気に焼き上げてください。
タンは焼きすぎると硬くなってしまうため、片面を香ばしく焼き、裏面は軽く火を通す程度で十分です。

炭火で焼くと、より一層香ばしく、旨みが凝縮された味わいになります。
ぜひ、特別な日には炭火で焼いてみてください。

【注意事項/その他】
冷凍、真空にてお渡しいたします。

【賞味期限】
発送日から3ヶ月

【保存方法】
冷凍

【地場産品類型】
3|石巻市内の工場において、原材料の仕入れから、肉磨き、調味、真空加工、パッケージまでの製品化の全工程を行っている

返礼品の詳細

提供元: 有限会社牛正
配送: 冷凍
配送注記: 受付期間：通年
お届け予定：入金確認後、30日以内に発送予定
内容量: 国産黒タン一本650g以上

牛正は黒毛和牛専門店として、高品質で希少な国産黒タンを皆様にお届けしています。

・新鮮なまま加工
新鮮な国産黒タンを、一つひとつ丁寧に手作業で加工しています。鮮度を保つために、お肉の処理からカット、パック詰めまでを迅速に行い、最善の状態でお届けできるよう努めています。

・こだわりのカット
タンの食感と旨みを最大限に引き出すため、試行錯誤を重ねてたどり着いた「食べやすい厚み」でカットしました。ご家庭のフライパンでも美味しく焼けるよう、厚すぎず薄すぎない絶妙な厚さです。

・専門店ならではの希少な味わい
市場にはあまり出回らない、きめ細かく深い味わいが特徴の国産黒タン。専門店だからこそ提供できる、この貴重な味を心ゆくまでお楽しみください。

【原材料】
国産牛タン

返礼品注記: ※商品コード: F-IS19609

寄附に関する注意事項

■宮城県石巻市からのお知らせ

・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

・返礼品は当自治体以外にお住いの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方については返礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。

・返礼品毎にお届け時期が異なります。詳しくは各返礼品詳細ページ内に案内がございますのでそちらをご確認ください。

・返礼品の在庫状況等により、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。あらかじめご了承ください。

・お届けをいたしました返礼品は確実にお受取りください。長期不在等寄付者様事由による返送、劣化においては再送はいたしかねます。

・梱包は返礼品毎に個別に実施してお届けいたします（複数のお礼品の同一梱包はいたしかねます）。

・返礼品の画像には、収穫直後の実物写真、梱包時の写真、調理写真やイメージ写真等もございますので、返礼品選択時のイメージと異なることがございます。あらかじめご了承ください。

・生産者または天候等、都合により予告なく返礼品の内容を変更させていただく場合がございます。

・「寄付受領証明書」は、返礼品のお届けとは別途お送りしております（申込・決済後、通常１～３週間で送付いたします）

・「ワンストップ特例申請書」は、ご希望された方に「寄附受領証明書」と一緒にお送りします。

・当自治体はオンラインワンストップ対応自治体です。

石巻市　ふるさと納税についてのお問い合わせ

石巻市　石巻市ふるさと納税事務センター（株式会社NTTデータ・スマートソーシング）
〒986-0824　宮城県石巻市立町１丁目４－１５　石巻ビルディング７階
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TEL：0120-832-230

メールでのお問合せ
info@ishi-furu.com

この自治体について

みやぎけんいしのまきし宮城県石巻市

石巻市（いしのまきし）は宮城県北東部、北上川の河口に位置し、世界三大漁場の一つに数えられる三陸・金華山沖を有する海のまちです。親潮と黒潮がぶつかる潮目であることに加え、リアス式海岸や点在する島々のおかげで多様な魚が集まる地形となっており、また世界有数の植物プランクトンの発生地でもあることから、かき、ほや、帆立などが美味しく育ちます。

広い土地の中には山・川・海・島なども揃い、自然の中でアウトドアなどを満喫できます。
また、サン・ファン館、齋藤氏庭園、金華山の黄金山神社といった石巻市の歴史を物語る文化遺産が各地に残るとともに、市内中心部には萬画家・石ノ森章太郎のキャラクターが並ぶなど、文化のまちとしての側面も併せ持っています。

東日本大震災では壊滅的な被害を受けましたが、全国の皆様からのご支援を励みに、復興への歩みを進めてきました。
震災を乗り越えた事業者の方々の返礼品を通して、現在の石巻市の魅力をお伝えします。

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