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おおさかふのせちょう

大阪府能勢町

【無添加調味料】大阪能勢の塩こうじ 3点セット (塩・にんにく・たまねぎ各200g) | てっぺん糀工房 | 国産無添加塩麹麹こうじ万能発酵調味料調味料料理腸活体に優しい | セット詰め合わせ | 大阪府能勢町送料無料-[TKK01]

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返礼品の特徴

添加物を一切使わない旨みたっぷりの塩こうじ。
素材の美味しさを引き出す万能調味料をお届けします。

大阪のてっぺん能勢町で作られた米と水、そして塩(徳之島産)だけで作った自然で美味しい自慢の無添加調味料。

使い方はとっても簡単。
「和えるだけ」「混ぜるだけ」「漬けるだけ」
たったそれだけで、肉を柔らかく、魚のくさみを消し、野菜本来が持つ旨みをしっかり際立たせてくれます。
それだけでなく、お米を炊くとき、パンやビザの生地を作るときにも塩こうじを入れるだけでふんわりとした食感が味わえます。
オリーブオイルとの相性もばっちり。
ただ、使いすぎは禁物です。小さじ1杯から。

たまねぎやにんにくを加えて発酵させた塩こうじも、とっても万能な調味料。
和洋中どんな料理にでも合わせやすく、いつもの料理の味にちょっと変化を与えてくれます。
能勢が生んだ万能調味料で、あなたのおうち時間をもっと美味しくしませんか?

◆塩こうじの使用目安
　塩こうじ　大さじ1　=　塩　小さじ1/2

◆【塩こうじの卵焼き】の作り方
　卵 2個、塩こうじ小さじ2をよく混ぜ、熱したフライパンに油を敷いていつも通り焼いてください。
　きっといつも以上に口当たりが優しい、ふんわり柔らかな食感が味わえます。

■生産者の声
てっぺん糀工房のはじまりは、町おこしに顔を出したのがきっかけです。「糀(こうじ)」の奥深さに一瞬で魅了されました。
日本の食卓には欠かせない味噌、しょうゆ、酒、酢、みりんもこの「糀」から出来ており、知らず知らずのうちに私たちは「糀」のお世話になっています。

体調を整え、素材の美味しさを引き出すチカラがある「糀」。
発酵食品である「糀」は生きもので、まだまだ知らないことばかり。学ばなければならないことが多くあります。

これまで先人から受け継がれていきた素晴らしい伝統食を、次の世代にも繋げたい。
そして能勢の地元で生み出された米や水を使って作っているからこそ、自信をもって全国へお届けできる。
安全・安心にもこだわり続けていく、そんな気持ちの通じ合える仲間たちにも出会うことができました。

とってもシンプルだけど、たくさんのチカラをもつ万能調味料をぜひご賞味ください。

［製造地：能勢町］

■地場産品類型3
　当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること
■類型該当理由
　仕入れの一部を除く全行程を能勢町内にて行っているため

********************************

■賞味期限
製造日から冷蔵保存で6か月

■原材料・成分
塩　　　　米(能勢町産)、塩(徳之島産)
にんにく　米(能勢町産)、にんにく(能勢町産)、塩(徳之島産)
たまねぎ　米(能勢町産)、たまねぎ(能勢町産)、塩(徳之島産)

返礼品の詳細

提供元: てっぺん糀工房
配送: 冷蔵
配送注記: 準備でき次第、順次発送いたします。
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
内容量: ・塩こうじ [200g]
・塩こうじ (たまねぎ) [200g]
・塩こうじ (にんにく) [200g]

返礼品注記: ※糀には糖分が含まれるため、高温で調理すると焦げてしまう場合があります。
※塩こうじの塩分量は比較的低いですが、漬けすぎや使いすぎには注意してください。小さじ1杯から使用しましょう。
※画像はイメージです。

能勢町　ふるさと納税についてのお問い合わせ

能勢町　
〒563-0341　大阪府豊能郡能勢町宿野30
TEL：050-3526-0568

メールでのお問合せ
o.nose@do-furusato.jp

この自治体について

おおさかふのせちょう大阪府能勢町

　能勢町は、大阪府の最北端である大阪のてっぺんに位置し、京都府と兵庫県にはさまれた地域で、栗やクヌギの里山を背景にした田園風景、国指定の天然記念物『野間の大ケヤキ』、蝶の楽園三草山の『ゼフィルスの森』など自然の風景が広がっています。

また、江戸時代後期から長きにわたり語り伝えられた『能勢の浄瑠璃』（語りと三味線で演じる）は能勢の文化の礎となっています。

能勢町は天与の自然美に先人の努力を積み重ねて、独自の文化を持つ町として発展してきました。大阪都心部から約1時間。ここには、ゆっくりとした時間が流れる癒しの空間が存在します。

こんな能勢町を、皆さまの心の「ふるさと」として応援していただけませんか。

私たちは、ふるさと能勢を大切に、そして情熱をもって育んでいくことをお約束します。