非加熱・無添加こだわりの睦沢町産天然はちみつ ガラス瓶大2個＋ガラス瓶小1個 3種セット【九十九里はちみつ9983】 ハチミツ 蜜 蜂蜜 国産 千葉県 睦沢町 F21G-268-[F21G-268]

自然の中でミツバチが集めた一切加工・加熱せず、混ぜ物を加えていない 100％天然ハチミツです。
夏にはホタル観賞ができるなど豊かな自然が広がる睦沢町の里山にある養蜂場から、非加熱・無添加のこだわりはちみつをお届けします。
季節感あふれるはちみつのラインナップで色や味わいの変化をお楽しみいただけます。
花を求めて移動はしないので、同じ場所での収穫です。九十九里の自然のめぐみをお楽しみください。

■はちみつの種類
●睦沢の春蜜
ソメイヨシノ、山桜、藤がベース（桜の割合が多い）の蜜源。
養蜂場のすぐ近くに桜の名所があるだけに、ふわっと桜の香りが感じられます。アロマレベルに華やかでフローラル。
●睦沢の晩春蜜
ヤマハゼがメインの蜜源。養蜂場のそばにヤマハゼが群生していて、ほぼ単花蜜になります。
柑橘のような爽やかな香りで上品な甘さと酸味のバランスがとても良く、後味すっきり。
美しい透き通った黄金色のはちみつです。
●睦沢の夏蜜
カラスザンショウがメインの蜜源。さらりとしていますが濃厚で黒糖のような風味。
後味に、グレープフルーツのような渋みを感じる大人のほろ苦さ、ビタースイート、とても個性の光るはちみつです。

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※画像はイメージです。
※パッケージは変更になる場合がございます。
※1 歳未満の乳児には食べさせないでください。

■９９８３のこだわり
１「天然はちみつ」
花粉除去、乾燥・加熱処理などいっさい手を加えていない完熟した天然はちみつです。
病気を予防するために用いる抗生物質は一切使用していません。
素材そのままの味をお楽しみいただけます。

２「みつばちの住みやすい環境づくり」
蜜源になる植物(野菜も！)を補助的に養蜂場に植え、みつばちの住みやすい環境をつくっています。
また、みちばちの住まいも、木曽からサワラ材の巣箱を取り寄せしています。
一般的な杉材の巣箱より水はけがよく湿りにくいという利点があるサワラ材を採用し、少しでも快適に過ごせるようにしています。

３「遺伝子の多様性」
1 年に 1～2 箱は、新しい血統の女王蜂を導入しています。
巣箱毎にきめ細かくデータ管理をしていますが、あわせて女王蜂の血統も管理しています。
近親交配を重ねるとみつばちの状態も悪くなるとの説もあり、少しでも良い状態が保てるよう養蜂場毎に血統の偏りがないようにしています。

４「みつばちは大切なパートナー」
9983 では、女王蜂が若い方が優良であると誕生から 1 年で殺してしまったり、羽切り、マーキングを行っていません。女王蜂の状態は、みつばち達の社会にまかせています。
誕生から 3 年目でも多産の女王蜂もいますし、若くても状態が悪ければ、みつばち達が自ら判断し次世代に更新をしています。
また、みつばちの体によくないという説もある砂糖水給餌は行っていません。
冬越しの食料として一般的に使用している砂糖水は使わずに、秋のはちみつを収穫しないで越冬用食糧としています。


九十九里はちみつ(9983)
夏にはホタル観賞ができるなど豊かな自然が広がる睦沢町の里山にある養蜂場から、季節、花々…時々の土地の味をお届けします。
非加熱・無添加など随所にこだわりがいっぱい詰まったはちみつです。
ぜひ、一度ご賞味ください。