いわてけんとおのし

大徳屋麹店の粒味噌 3kg 木樽詰め【1485503】

寄附金額: 17,000

円

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17,000 円 数量

返礼品の特徴

遠野で150年以上続く麹屋の粒味噌3kgをサワラの木樽に詰めました。
岩手県産大豆(ナンブシロメ)と遠野産米を100%使い1年間熟成させました。
自然発酵させ添加物を使用していないので、酵母が生きています。ちょっと辛口です。

大徳屋の味噌は国産材料(主に遠野産)を使用し無添加で手づくりされます。
しかも、今ではめずらしい自然発酵(天然醸造)でじっくり熟成しています。

○150年以上続く製法を守り大量生産をしないこと
○添加物を使用しない
○できるだけ手作業で行い手間を惜しまない
○地元の材料を使うことで安心安全であること
このこだわりのもと、味噌や麹を製造しています。

※自然発酵、添加物無添加のため、やや塩味が強く感じられる場合がございます。
　予めご了承の上、お申し込みいただきますようお願い申し上げます。

■生産者の声
【大徳屋麹店】
民話のふるさと遠野で150年以上、生麹(こうじ)と味噌を造り続けてきました。
原料の大豆と米はあくまでも澄み切った空気と水のもとで育てられ、氷点下15度になることもある寒中に「寒仕込み」されます。
添加物を一切使用せずに自然熟成された「大徳屋の味噌」は、安心してお召し上がりいただける自然食品です。
当店は、私の代で6代目となります。150年以上前の嘉永年間(1848年～1853年)の創業と思われます。今日も良い麹をつくるために頑張って作業しています。

■お礼品の内容について
・粒味噌[3kg]
　　原産地:岩手県/製造地:岩手県遠野市
　　賞味期限:製造日から6ヶ月

■原材料・成分
大豆(岩手県産)、米麹(岩手県遠野産)、塩

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: 大徳屋
配送: 冷蔵
発送期日: 2026年10月より順次発送　※離島にはお届けできません。
内容量: 説明文に記載
消費期限: 説明文に記載
アレルギー品目: ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。