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ふくしまけん かつらおむら
福島県 葛尾村

国産黒毛和牛（経産牛3等級以上）「歩（AYUMU）」肩ロース　スライス　 1㎏（250g×4パック）急速液体冷凍

寄附金額
54,000
円
決済方法
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数量
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返礼品の特徴

葛尾村産経産ブランド牛「歩（AYUMU）」は、「霜降り肉に比べて肉質が劣る」とされている経産牛の概念を超え、等級を付けられる程に仕上げた肉質が特徴。

和牛飼育歴30年以上の畜産農家・吉田健（よしだ・つよし）さんによる再肥育によって、うまみが凝縮された深い赤身の肉質の中に、良質な霜降りが入り、脂の乗った柔らかい牛肉へと仕上げています。

これまでは、「肉が硬い」「脂が黄色い」などと敬遠されがちだった経産牛。その多くは廃棄用牛として出荷され、ミンチやペットフード、肥料として加工されるか、流通せずに廃棄されることがほとんどでした。

「経産牛であっても、しっかり再肥育すれば立派な肉になる。生命を最後まで輝かせたい」と語る吉田さん。匠の技で命の恵みを最大限に活用し、サスティナブルな取り組みになるよう挑戦を続けています。

返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
提供元
葛尾むらづくり公社
配送
冷凍
発送期日
入金確認後30日前後で発送いたします。
内容量
1㎏（250ｇ×4パック）
消費期限
冷凍保存で5か月
アレルギー品目
  • 牛肉
返礼品に関するお問い合わせ先
一般社団法人葛尾むらづくり公社　0240-23-7767　月曜日、年末年始お休み
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