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しまねけん うんなんし
島根県 雲南市

【旨味とぷるぷる食感！】漬け魚 銀鱈・サーモン塩麹漬け | 銀鱈 サーモン 塩麹漬け 魚 魚介 鮭 たら 石田魚店 魚 魚介類 詰め合わせ セット 食べ比べ 銀ダラ ギンダラ 鮭 サケ トラウトサーモン 塩麹漬け 塩糀漬け 2種 冷凍 個包装 焼くだけ 簡単調理 おかず 惣菜 ご飯のお供 お弁当 おつまみ ビールのお供 日本酒のお供 島根県雲南市/有限会社石田魚店 [AICQ003]

寄附金額
16,000
円
決済方法
クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

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数量
16,000
円
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返礼品の特徴

2種のお魚を『塩糀漬け』にし、旨味が引き出され、ツヤツヤぷるぷるの食感に仕上げました。

■銀鱈の塩麹漬け
級料亭などでもよく使われる銀鱈(ギンダラ)の西京漬けが有名ではありますが、当店では銀鱈の特徴の白身魚でありながら脂がのっており、濃厚で加熱しても硬くなりにくい銀鱈を『銀ダラ塩糀漬け』にしました。
麹の発酵パワーがさらに旨さを引き立たせた秀逸な味わいの銀鱈を是非ご賞味ください。
【美味しい食べ方】
（1）十分に熱したグリル、コンロ、鉄器にギンダラをのせる
（2）身側を７割、皮側を３割を目安に弱火でじっくり焼きます。焦げ付かずに美味しく焼き上がります。

■サーモン塩麹漬け
麹の酵素がサーモンのたんぱく質などを分解し、旨みと甘みを生み出すため、味にコクとまろやかさが加わった逸品となります。
使用しているサーモンはトラウトサーモンです。ミネラル豊富な雪解け水が注ぐチリの美しい海で育ったトラウトサーモンは脂乗りが抜群で麹を使用することで体に良い秀逸な味わいの発酵食品となります。是非、サーモン塩糀漬けご賞味ください。

■石田魚店
人々の生活の中で生み出され、暮らしとともに受け継がれてきた「焼鯖」と「焼鯖寿司」。
昭和23年より鮮魚店を営む、石田魚店（いしだぎょてん）は、この島根の郷土料理の魅力を、全国の皆様方にお届けしたいと思っております。
先人達の自然に対する想いと、元気に生き抜くための知恵が詰まった懐かしいふる里の味を、是非ご堪能ください。



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返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
お申込み期日
通年
提供元
有限会社石田魚店
配送
冷凍
発送期日
寄附確定後、約2週間～1か月でお届けします。

※クール便対象　配送できない地域がございます
・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
内容量
銀鱈　3切 （1切約120g×3） サーモン　3切 （1切約120g×3） 【加工地】 島根県雲南市
消費期限
【賞味期限】発送日から30日
アレルギー品目
  • さけ（鮭）
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