ながさきけんごとうし

【五島うどん付】五島の醤（醤油麹・米麴）魚醤ナンプラー五島市 / 五島の椿 [PEG001]

寄附金額: 11,000

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返礼品の特徴

九州の最西端に位置し、大小約１４０の島々からなる長崎県五島列島で、
島の魚と島の人々の手しごとによって生まれた、五島の醤（ひしお）。

誕生の背景には生産者・金沢鮮魚の「五島の海を守りたい」という願いがあります。

島の魚を島の花の酵母・五島つばき酵母で発酵させ、
魚の旨みを凝縮しつつ、フレッシュで華やかな香りに仕上がっています。

【醤油麹】はだし醤油として、卵かけご飯や煮魚、炊き込みご飯に使うと、お店の味に。
【米麹】は鶏肉との相性抜群。本品に鶏もも肉を漬け込んで、焼くだけ。簡単チキンステーキの出来上がり。

～レシピのご紹介～

【ドレッシング１】
材料：醤油麹大さじ1、水小さじ1、砂糖大さじ1、ニンニクチューブ2cm、酢小さじ2、ごま油小さじ1
作り方：全て混ぜ合わせたら完成。旬野菜につけて召し上がれ。

【ドレッシング２】
材料：味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1、米麹大さじ1
作り方：全て混ぜ合わせたら完成。旬野菜につけて召し上がれ。

【和風パスタ風五島うどん】
材料：オリーブオイル⼤さじ1、⽶麹⼩さじ2、醤油麹⼩さじ2、ニンニクみじん切り少々、ブラックペッパー少々、柚⼦胡椒少々、好みの野菜適量、焼きサバorツナ缶適量
作り⽅：少し硬めに麺をゆでる。フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを炒める。香りが立ってきたら他の材料、麺を加え和えたら完成。

商品についている二次元コードを読み取ると、五島の醤を使ったレシピの紹介ページがご覧いただけます！（随時更新中）

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
提供元: 五島の椿株式会社
配送: 常温
発送期日: 2週間程度
※当自治体では、原則、配送指定日は承っておりません。
※離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。12-1月の申込は、記載の納期から1-2ヶ月ほどお時間を頂戴する場合がございます。
内容量: 醤油麹・米麹各150ml 五島うどん 300g
消費期限: 【賞味期限】
製造日より1年
アレルギー品目: 小麦

大豆

原材料の魚はえび、かにを食べています。魚醤製造工場では、大豆、小麦粉を含む製品を製造しています。