あおもりけんむつし

下北牛　ラムシン(ランプ)　ステーキ　約300g　むつ市【1110782】

寄附金額: 24,000

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24,000 円 数量

返礼品の特徴

下北牛は日本短角種又は日本短角種に黒毛和牛を交配した牛(未登録日本短角種を含む)を、本州最北端下北地域の大自然の中で放牧し、乳酸菌を与え肥育したブランド牛です。
赤身肉の旨味が際立つ、下北牛。
本州最北端下北地域の大自然の中で放牧されている為、
脂身が少なくヘルシーで、食べ応えのある肉質が特徴です。
ランプはサーロインに繋がる部位で、モモ肉の中でも特に柔らかい部分です。
鉄分が多くヘルシーで、あっさりとした脂と濃厚な赤身の味が楽しめます。
クセのない上品な味わいで、モモ肉の中でステーキに適しています。
下北牛の旨味をよりお楽しみいただくために、300gカットでお届け致します。

〈お召し上がり方〉
1)前日より冷蔵庫で解凍をします。
冷蔵庫の中でじっくり解凍することによって、肉汁もほとんど逃さずに、品質を保ったまま解凍ができます。
2)調理の1時間ほど前から冷蔵庫から出し、肉を常温に戻しておきます。
この時、肉の中心部が冷たい状態だと焼きムラがでてしまう可能性がありますのでご注意ください。
3)調理直前に、肉に塩・胡椒で下味をつけます。フライパンを強火で熱し、そこへ牛脂等を入れ、強火～中火で肉の両面にしっかりと焼き色をつけます。
※おすすめの焼き加減は【レア】や【ミディアムレア】です。火が通りすぎないようにご注意ください。
4)焼き色をつけた後は、アルミホイルなどで肉を包み、肉を休ませます(10分ほど)。こうすることで肉汁を逃さず、中心部までじんわりと加熱され、絶妙な焼き加減になります。

■注意事項/その他
・到着後はすぐに冷凍庫にて保管をお願いいたします。
・調理の際は前日より冷蔵庫にて解凍してください。
・解凍後はお早目にお召し上がりください。

■むつ市で飼育した下北牛を、県内の加工場で精肉、梱包しています。

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: 有限会社　エムケイヴィンヤード
配送: 冷凍
発送期日: お申込みから1～2週間程度で順次発送　
※沖縄及び離島にはお届けできません。
※年末年始は発送までにお時間をいただく場合がございます。
内容量: ■内容量/製造地下北牛ラムシン(ステーキ)　約300g 製造地:青森県
消費期限: ■賞味期限
加工日より60日
アレルギー品目: ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。